Balsamico rigatoni med ristede tomater er lett komfortmat som er oppdaget - SheKnows

Det er ikke mye bedre enn en stor bolle med deilig pasta, selv om den er litt opptatt. Denne rigatoni-retten får sitt elegante utseende fra ovnsstekte tomater og peppery greener, men tilfredsstiller fortsatt komforten din med karbohydrater.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Ovnsstekte tomater forvandler dem til noe spektakulært, ettersom stekeprosessen naturligvis får frem søtheten. Og greenene blir kastet i pastaen på slutten, så det blir en fin fargepulver og litt friskhet.

Balsamico rigatoni med stekte tomater oppskrift

Serverer 4-6

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Total tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 16 gram rigatoni pasta
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 ss usaltet smør
• 2 ss balsamico
• 1/2 kopp tung kremfløte
• 1 ss lønnesirup
• 1/4 kopp revet Asiago eller parmesanost
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts italiensk krydder
• Salt og pepper
• 1-1/2 kopper ovnsstekte tomater
• 4 kopper fersk baby spinat
• Fersk barbert Asiago -ost, til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Kok opp en stor gryte med vann over høy varme.
2. Tilsett esken med pasta, og kok som anvist på esken. Når pastaen er ferdig, tøm den og legg den til side.
3. Sett gryten over middels varme på ovnen, tilsett deretter olivenolje, smør, eddik, kremfløte og lønnesirup og bland godt. Rør inn Asiago (eller parmesan) ost, hvitløkspulver og italiensk krydder, og smak til med salt og pepper.
4. Kok i 5 minutter eller til sausen begynner å tykne, og legg deretter tilbake den kokte pastaen i gryten og rør den lett.
5. Tilsett til slutt de ovnsstekte tomatene og halve spinaten, og rør godt.
6. Overfør pastaen til et serveringsfat, og pynt med resten av spinat og barbert Asiago -ost. Serveres best varm.

Flere pastaoppskrifter

Pasta med asparges og sitronsaus
Tyrkia pølse pasta skillet
11 Velsmakende nudlerstatninger