Dekadente desserter og veganisme kan gå hånd i hånd, så lenge du kjenner deg rundt på kjøkkenet.
Disse veganske desserthackene vil hjelpe deg med å kaste ut helt sugverdige søtsaker, fra marengs til puddinger til klassiske kaker, som vil imponere alle som tar en matbit.
1. Kokosfløtefløte
Er du melkefri, men fortsatt ute etter en sky av rik, men luftig pisket pålegg på dessertene dine? Du kan lag din egen med kokosmelk på boks. Avkjøl boksen over natten, og skum deretter av det halvfaste hvite laget fra toppen av boksen (reserver væsken nedenfor for annen bruk). Pisk kokoskremen til myke topper dannes, akkurat som med tradisjonell krem.
2. Vegansk aquafaba marengs
Bilde: Pickles & Honey
Den siste veganske matlagingsdillen bruker aquafaba, saltlake som finnes i hermetiske kikerter eller hvite bønner, som erstatning for mareng. Du kan bruke den til å lage alt fra tradisjonelle marengs på paien og bakt Alaska til smørkrem frosting og marshmallow -lo.
3. 1-ingrediens vegansk iskrem
Bilde: Cookie Writer
En kremaktig, frostig vegansk godbit er alltid bare en banan unna. Skjær en banan i mynter, og frys deretter. Du kan deretter bare blande bananene i kjøkkenmaskinen eller blenderen til de er glatte. Legg gjerne til søtningsmiddel eller andre smakstilsetninger, selv om den frosne bananen “fin krem” er fantastisk alene - og den perfekte unnskyldningen for å spise dessert til frokost.
Mer:I en sylteagurk: Hvordan mate en veganer
4. Mørk sjokolade uten melk
Bilde: Dyrket gane
Du kan lag din egen meierifrie sjokoladeflis, bark, barer-you name it - med kokosolje, et søtningsmiddel og kakaopulver. Flytende kokosnøttolje firmaer helt i kjøleskapet, og gir deg den samme solide, smarte konsistensen som vanlig melkesjokolade.
5. Søtpotetkaramell
Bilde: Veganer 8
Det viser seg å kombinere kokt søtpotet og kokosmelk på boks en melkefri, mais sirupfri, nøttefri karamell som smaker deilig og kan nytes av omtrent alle. Best av alt, det er like klebrig og deilig som originalen.
6. Avokadopudding
Bilde: I It 4 the Long Run
Kremet, saftig puddinger er fremdeles innen rekkevidde for veganske spisere takket være avokado. Deres milde smak og silkeaktige tekstur i blanding gjør avokado til den perfekte basen for pudding, enten du liker det sjokolade, vanilje eller mango.
Mer:21 Veganske kopier av dine favorittrestauranter
7. Gresskar-krydret alt
Bilde: Sjokolade-dekket Katie
Du kan kanskje knytte gresskar til meieririke desserter, men det viser seg at hermetisk gresskar på boks er en flott vegansk erstatning for bakervarer. Det kan erstatte egg som bindemiddel og erstatter smør eller olje for å tilføre rikhet og fuktighet, samtidig som det bidrar med ekstra næringsstoffer og fiber til oppskriften. Og mens du kan gå med den tradisjonelle gresskar-krydder-smaksprofilen, er puréen i seg selv relativt mild, så du kan bruke den året rundt i tonnevis med forskjellige desserter (som disse brownies). Generelt, 1/4 kopp gresskarpuré er lik et egg, og du bør bruke et 1: 1 -forhold for å erstatte olje, mens du bare trenger tre fjerdedeler så mye gresskar som smør i en oppskrift.
8. Vegansk bruskake
Bilde: One Good Thing av Jillee
Trenger du en kake i klemme, men har du ikke lyst til å gruble over hvilke veganske bakerstatninger du må lage? Ingen bekymringer - mange kakeblandinger i eske er veganske. Alt du trenger å gjøre er tilsett en boks brus og stek som vanlig for en semi-hjemmelaget vegansk dessert.
9. Stek med kjernemelk
Bilde: Det virkelige måltidet
Visst, den inneholder ikke smør eller melk, men vegansk kjernemelk er fortsatt en perfekt erstatning. Bruk din favoritt veganske melk, enten det er soya, kokos eller mandel, og tilsett 1 spiseskje hvit eddik per eddik. Bare la det sitte i 5 til 10 minutter, så har du kjernemelk. Prøv det inn denne veganske kjernemelkekaken med bjørnebær.
Mer:Disse veganske og glutenfrie bakealternativene vil forandre livet ditt
10. Hermetisert deig er din venn
Bilde: Lil ’Luna
Mange hermetiske kjeks og halvmåneruller (Pillsbury, for en) er veganske, og de er et flott utgangspunkt for veganske desserter. Du kan lage smultringer, kanelboller, apebrød - bare vær kreativ, og du vil bli belønnet med en deilig vegansk dessert.
