Nøkkelen til verdens beste iskrem ligger i ingrediensene-fete kremer, sjokolade av høy kvalitet og rikt, kremaktig smør og sukker. Men hva med menneskene som ikke kan fordøye de fettrike kremer eller rike smørene? Jeg skal fortelle deg: Du serverer dem en av disse veganske iskremene i stedet. Full av smak og veldig tom for alt meieri.
Takket være tilsetning av kokosmelk (som smaker mye bedre enn vanlig melk, i min bok), avokado, sjokolade og peanøttsmør, vil du ikke engang gå glipp av de vanlige kremene. Faktisk vil du glemme at desserter er til og med veganske. Jeg gjorde det i hvert fall etter 2 (eller 5) kopper av hver denne uken.
1
Jordbærkremost milkshake oppskrift
Gir 3/4 liter
Ingredienser:
- 3/4 pund jordbær, hakket (ca. 2 kopper)
- 1/4 kopp hvitt sukker
- 1 ss honning
- 3/4 kopp mandelmelk
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp vegansk jordbærkremost
- 2 skjeer Arctic Zero jordbæris dessert
- Vegansk kremfløte
- Friske jordbær til pynt
Veibeskrivelse:
- Bland jordbær, sukker og honning i en mellomstor bolle. Dekk til med folie og avkjøl i minst 1-1/2 timer.
- Når de er kjølt, legg jordbær, mandelmelk, vanilje og kremost i en blender. Bland til glatt. Ha i en annen bolle, og dekk til. Chill i minst en time.
- Når den er avkjølt, hell blandingen tilbake i blenderen. Tilsett Arctic Zero, og blend til det er tykt. Hell i 2 kjølte Mason -krukker, og pynt med kremfløte. Topp med strø og hakkede jordbær.
2
Avokado sjokolade og tofu iskrem oppskrift
Gir 1/2 liter
Ingredienser:
- 2 store kjølte avokado, frøet og hakket
- 1/4 kopp ekstra fast tofu
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2 ss honning
- 3 ss veganske sjokoladeflis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss mandelmelk
- Regnbue drysser
Veibeskrivelse:
- I en mikrobølgeovn-trygg bolle, legg sjokoladeflisene og varm i mikrobølgeovnen til den er smeltet, omtrent 30 sekunder.
- Ha avokado, tofu, kakaopulver, honning, smeltet sjokolade, vaniljeekstrakt og mandelmelk i en blender. Bland til glatt.
- Hell blandingen i en stor bolle, og avkjøl i minst en time. Når den er avkjølt, hell blandingen i en frossen beholder i en ismaskin. Churn i ca 20 minutter eller til kremaktig og tykk.
3
Oppskrift på stekt peanøttsmør
Oppskrift tilpasset fra Glutenfri gudinne
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 1 (14 unse) kan avkjølt kokosmelk
- 3/4 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp kremet peanøttsmør
- 2-3 ss stekte peanøtter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Ekstra peanøtter til pynt
Veibeskrivelse:
- Bland en kokosmelk, brunt sukker, peanøttsmør, peanøtter og vaniljeekstrakt i en blender. Hell i en bolle og dekk med saranfolie. Avkjøl blandingen i ca 45 minutter.
- Når den er avkjølt, hell blandingen i en frossen beholder i en ismaskin. Kjør til tykk og kremaktig. Frys i ytterligere 30 minutter, og server deretter med stekte peanøtter.
Flere veganske dessertoppskrifter
Vegansk sjokolademousse med bringebærsaus
Hjemmelaget vanilje cashewsmør
Rå tahini smør sjokolade kopper
