Når været er for varmt, er det siste vi vil spise varm mat. Kalde pastasalater er en måte å nyte et godt sunt måltid!
Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine
Sommeren har kommet, og det samme har de kalde, forfriskende måltidene. Sunne pastasalater er veien å gå i løpet av dagen. Bare kok pastaen, vent på at den blir kald og bland inn disse grønnsakene, osten og frukten for å lage deg et deilig lett måltid.
Kald pastasalat med asparges, feta, blåbær og basilikumoppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 11 gram bowtie pasta (kan erstattes med penne, fusilli eller andre typer kort pasta)
- Ekstra jomfru olivenolje
- 9 gram asparges, hakket
- 4 gram fava bønner, blancherte
- 2 gram ferske blåbær
- 4 gram fetaost, terninger
- 4 gram Parmigiano Reggiano (parmesanost), barbert
- Friske basilikumblader
- Salt
- Pepper
Veibeskrivelse:
- Kok opp vann i en gryte over høy varme. Tilsett litt salt når vannet koker. Tilsett bowtie -pastaen. Følg antall minutter som er foreslått på esken. Tøm pastaen og skyll deretter med kaldt vann. Tøm den igjen. Drypp litt ekstra virgin olivenolje på pastaen og bland. Dette er viktig for at pastaen ikke skal feste seg til hverandre. La den nå romtemperatur før du bruker den i salaten.
- Ha i pastaen i en stor bolle. Bland forsiktig asparges, fava bønner, blåbær, fetaost og basilikumblader. Smak til med salt og pepper. Drypp med mer ekstra virgin olivenolje. Topp med den barberte parmesanosten.
Flere pastasalatoppskrifter
Vegansk pasta salat oppskrift
Reke pasta salat oppskrift
Deli pasta salat oppskrift
