Gjennom hele dette skoleåret, vis frem hva kjøttfrie mandager handler om for barna og familien din. Introduser dem for veganske lunsjer som ikke bare er mettende, men smakfulle så vel som utrolig sunne.
Nå som den første skoledagen er ferdig og over, har du det travelt med å finne ut næringsrike og smakfulle lunsjer for barna dine daglig. Ikke vær redd, vi har avrundet noen fantastiske alternativer som er veganske, velsmakende og som vil få deg og din familie til å spise lunsj.
1. Ultimate 4-lags vegansk sandwich
Blogg: Oh She Glows
Smørbrød er den perfekte lunsj, og til å begynne med elsker vi dette lagdelt sandwich med en soltørket tomatpesto som garantert gir god smak.
2. Fyrverkeri orzo salat
Blogg: Det er Yummi
Dette fyrverkeri orzo salat er fullpakket med friske grønnsaker, soltørkede tomater og urter, noe som gjør dette ikke bare sunt, men ekstremt fargerikt.
3. Super greener mac og ost
Blogg: Nosh and Nourish
Dette super greener mac og ost er perfekt til lunsj siden den er bakt i muffinsformer - bærbar og flott i størrelse for barn og voksne i alle aldre.
4. Vegansk nachos
Blogg: Lunch Box Bunch
Alle elsker gode nachos og disse veganske nachos er intet unntak. Perfekt til lunsj fordi du kan lage et par av disse engangsformene til alle i familien, dekke dem og sende dem til jobb/skole.
5. Grønn kikert "edamame" pastasalat
Blogg: Allyson Kramer
Dette salat er faktisk laget med grønne kikerter, som ligner edamame ganske godt. Smaken av aprikos og balsamico lag denne salaten, noe som gjør den til den perfekte lunsjideen.
6. Vegansk bolognese med linser og quinoa
Blogg: Rachel Cooks
Endre pastarutinen din med dette vegansk Bolognese -den er mettende, mettende og vil vinne over hjertet til selv de mest hardharde rovdyrene.
7. Tomatsuppe med hvite bønner
Blogg: Rachel Cooks
Ved å legge hvite bønner til dette tomatsuppe, du øker proteintallet og gjør det til et komplett måltid.
8. Søt klebrig kokosnøtt quinoa
Blogg: Nosh and Nourish
Ta dette søt klebrig kokosnøtt quinoa klar for at barna skal dykke ned i frokost eller lunsj.
9. Vegansk aubergine, asparges og tacos med svart bønne
Du vil ikke gå glipp av noe av kjøttet i disse elendige fordi de er lastet med aubergine, asparges og svart bønne. Pluss løk, chipotle paprika og koriander gir dem en smak.
10. Fire bønne- og chipotle -chili
Blogg: Barefeet in the Kitchen
Varm opp på en kald dag med dette fire bønne og chipotle chili - bruk bønner du har i pantryet ditt for å gjøre det raskt og enkelt.
11. Vårgrønnsaks pappardelle
Blogg: Muskatnøttepike
Ved å bruke sesongens grønnsaker, dette grønnsakspappardelle er bare måltidet du trenger. Erstatt parmesanosten med vegansk ost eller la den stå helt ute.
12. Vegansk jambalaya
Selv om denne oppskriften kan være mer kompleks enn den vanlige matpakken, lager du denne vegansk jambalaya dagen i forveien og del i beholdere for en ukes lunsj.
13. Veganske albondigas (meksikanske kjøttboller)
Server en bolle med disse veganske meksikanske kjøttboller med en side av quinoa eller din favoritt fullkorn, og du får en godbit. De er smakfulle og fulle av flotte ingredienser, til og med sjokolade.
14. Asiatisk ginger sesamstekt grønnsakspasta
Blogg: Lovstudentens kone
De intense smakene i dette stekt grønnsakspasta er perfekte når de serveres romtemperatur eller kjølt, og den vil introdusere barna dine for nye og spennende lunsjideer.
15. Quinoa, kikerter og mandelsalat
Blogg: Lovstudentens kone
Fullpakket med protein og fullkorn, dette salat er et godt alternativ og en måte å introdusere nye nøtter og bønner i barnas dietter.
16. Kokosnøddeudonudelnudler
Dette udon nudelskål kastet med kokosmelk og peanøttsmørsaus smaker godt eller varmt, noe som gjør det til det perfekte valget for lunsj på farten.
Mer om vegansk for barn
Vegansk kosttilskudd for barn
Tips for å lære barna om veganisme
Morsomme barnevennlige veganske matfunn
