Du synes kanskje å vinne olympiske gullmedaljer er kult, men pro volleyballgudinnen Kerri Walsh Jennings har en ny konsert som er like søt.
Fotokreditt: Eric Williams
Olympian har slått seg sammen med National Honning Styret for å fremme honning, og har lært noen nye ting om det naturlige søtningsmiddelet. Walsh Jennings likte alltid å spise honning, men ga den en ny pasning før hun dro til London, hvor hun vant gull for tredje gang i volleyball for kvinner.
“Jeg hadde en erfaring med min idrettspsykolog opp til London Olympic spill, ”husker trebarnsmoren, som var gravid i fem uker med sitt tredje barn da hun konkurrerte og vant for tredje gang på rad. "Han var en så stor forkjemper for at jeg brukte honning, og han var akkurat som 'Kerri, hvis du noen gang drar, hvis du noen gang føler at du trenger et boost av energi,' er han som 'honning er en perfekt matkilde. '”
Hun var spent på å høre at det kunne gi et energiløft, så Walsh Jennings begynte å bruke det under trening - og begynte til og med å spise det under OL -prestasjonen.
"Det ble en slik stift," sier Walsh Jennings, hvis agent ga henne konserten som talsperson for National Honey Board. “Jeg ønsket å spre budskapet om det fordi jeg vil at folk skal ha et virkelig naturlig alternativ til alle de andre tingene du vet. Kjære, for meg er fantastisk. ”
Hun foretrekker ikke en bestemt type eller merke av honning - hun er bare en fan av det naturlige søtningsmiddelet, som inneholder omtrent 17 gram karbohydrater og 64 kalorier per spiseskje.
Fotokreditt: Cameron Spencer/Getty Images Sport/Getty Images
Honning går utover tekoppen
Nå inkorporerer hun honning i mye mer enn en energispreng før spillet. Når barna hennes hoster, beroliger en liten mengde halsen uten å måtte gå til medisiner.
"Vi har rått mandelsmør og honningsmørbrød hver eneste dag i huset vårt," sier hun. "Det er bokstavelig talt en vesentlig del av livet vårt."
Walsh Jennings blander det med havregryn for å skape en fuktighetsgivende og eksfolierende ansiktsmaske - perfekt for hennes konstante eksponering for solen mens hun trener og konkurrerer. Det er også en fantastisk leppebalsam, legger hun til.
Du kan også bake med den og lage oppskrifter med det naturlige søtningsmiddelet. Walsh Jennings sa at hun bruker den i oppskrifter fra Mot alt korn, en kokebok hun elsker, skrevet av Danielle Walker.
"Jeg har blitt så positivt overrasket over hvor allsidig den er," sier hun om å lære om nye måter å bruke honning på siden hun slo seg sammen med organisasjonen.
Hva du trenger å vite om honning
Her er noen kule fakta om honning:
- Omtrent en tredjedel av det menneskelige kostholdet kommer fra insektbestøvde planter, og honningbier er ansvarlige for omtrent 80 prosent av denne pollineringen.
- Honningindustrien og biavlshåndverket støtter naturligvis et sunt og blomstrende økosystem. Bier er viktige for biologisk mangfold, pollinering av avlinger og rikelig jordbruk.
- Høsting av honning er et gammelt håndverk som begynner å bli trendy. Antallet ikke-kommersielle birøktere (f.eks. "Urbane birøktere" eller "bakdyrbøktere") i USA vokser og anslås for tiden til 150 000-opp fra 110 000 i 2008.
- Honning kan lett erstattes med et granulert søtningsmiddel. For sauser, marinader og salatdressinger, erstatt honning med opptil halvparten av det granulerte søtningsmiddelet som kreves. Ved baking, for hver kopp honning som brukes, reduser du tilsatt væske med 1/4 kopp, tilsett 1/2 ts natron og reduser ovnstemperaturen med 25 grader Fahrenheit.
- Finn honning i nærheten av hjemmet ved hjelp av NHB -er honningslokalisator.
Kjære på farten - og i spillet
Når det gjelder Walsh Jennings, er hun begeistret for å slå seg sammen med NHB - og like spent på om hun blir en del av OL 2016 i Rio de Janeiro. (Partneren Misty May-Treanor ble pensjonist, så se etter Walsh Jennings for å konkurrere sammen med April Ross.)
Da sa Walsh Jennings at hun håper å ha fått nok bevissthet om honning, slik at forbrukerne ser at det er en ny supermat.
"Noen ganger trenger folk små påminnelser, eller de må se ting i et annet lys som jeg gjorde," sier hun. "Jeg tror bare det er et så positivt budskap rundt honning og fordelene og det faktum at det er naturlig. Jeg elsker den delen av denne ingrediensen i livet mitt. ”
Uten tvil vil honning være en del av hennes neste tur på Foreningen for volleyballproffs (AVP) tur, som nylig startet.
"På konkurransedager er det noen ganger å spise som å spise negler, du vet at du er nervøs, det har du adrenalin, og det er vanskelig å få maten ned, men det er noe som gir meg det jeg trenger, ”Walsh Sier Jennings. "Det hjelper med å opprettholde meg, og så fortsetter jeg og sparker."
Flere søte historier
Hvorfor honning er bra for huden din
Hvordan roe allergier med lokal honning
Birøkter avslører hvorfor honning er bra for håret ditt
