Epler, avokado, appelsiner og grønnkål. Som er høy i plantevernmidler og som har mindre? Miljøarbeidsgruppen staver det.
Fotokreditt: Anna Bausova/iStock/360/Getty Images
Hvilke frukter og grønnsaker har den høyeste konsentrasjonen av plantevernmidler? Ifølge Miljøarbeidsgruppe'S siste rangering, kommer eplet først. Men det betyr ikke at du bør hoppe over alle ernæringsmessige fordeler med denne sunne stiftet. Det betyr bare at du kanskje må vaske den ekstra og tørke. Eller enda bedre, sier noen diettister, kjøp den økologiske versjonen.
Eplet, sammen med 11 andre frukter og grønnsaker, ble kåret til gruppens Dirty Dozen -liste, som endres hvert år. Epler er ikke noe nytt på listen, noe som kan hjelpe deg med å bli mer bevisst på virkningen av produktene du spiser. Selv om de kalles "skitne", er mange av matvarene på denne listen en del av de mest rene spisekurene.
Skitne dusin matvarer
Årets Dirty Dozen inkluderer:
- Epler
- Jordbær
- Druer
- Selleri
- Ferskener
- Spinat
- Søt paprika
- Nektariner (importert)
- Agurker
- cherrytomater
- Snap erter (importert)
- Poteter
"Epler, jordbær, druer har visstnok tynnere skall, og det er derfor de har mest rester av plantevernmidler når vi spiser dem," sa Cassie Bjork, en diettist fra Minnesota som driver Sunt enkelt liv.
Rengjør femten matvarer
På baksiden kalte EWG Clean Fifteen for 2014, som er matvarer de fant i år å ha minst mengder av plantevernmidler.
Matvarer som topper denne listen inkluderer:
- Avokado
- Søt mais
- Ananas
- Kål
- Frosne søte erter
- Løk
- Asparges
- Mango
- Papaya
- Kiwi
- Aubergine
- Grapefrukt
- Cantaloupes
- Blomkål
- Søte poteter
Forebygge og eliminere rester av plantevernmidler
Sharon Palmer, en registrert diettist ernæringsfysiolog fra California, og forfatter av Den plantedrevne dietten, sa at dyrkere bruker plantevernmidler, slik at mat ikke påføres skade fra sopp og insekter. Selv om noen av disse tilsetningsstoffene anses å være trygge, eksisterer det fortsatt mange sikkerhetshensyn rundt dem - spesielt når forskjellige plantevernmidler dukker opp sammen. Små doser kan påvirke hjernen og nervesystemet; og forårsake kreft, reproduktive problemer, fødselsskader, metabolske effekter og immunforstyrrelser, sa hun.
Har du fortsatt lyst til å spise et galla -eple eller nyte en salat som er doppet i agurker? Gode nyheter... du kan (og bør). Palmer anbefaler å kjøpe den organiske versjonen av frukt og grønnsaker på Dirty Dozen -listen.
Bjork mener det er viktigst å kjøpe økologisk når man kjøper frukt og grønnsaker som innebærer å spise huden.
"Så for epler, jordbær og druer tror jeg organisk er bedre," sa Bjork. "Min mening er at det er viktigst å kjøpe økologisk kjøtt og meieri, og hvis budsjettet ditt tillater det, er økologiske råvarer også gode."
Og hvis du ikke har råd til økologiske råvarer, må du passe på at du ikke unngår denne maten. Bare vask dem godt og tørk dem for å fjerne overflødig smuss. Det er kanskje ikke helt "rent" å spise, men du vil være et skritt nærmere det - og viktigst av alt, du vil være tryggere.
Flere helsemessige nyheter
Ny hudkrefttrussel: Manikyr
Brystkreft dreper flere svarte enn hvite kvinner
Å ikke klokke 7 timers søvn forårsaker hjerneskade
