Hjemmelagde kringler som er perfekt gyldne og gode å dyppe - SheKnows

Noen av mine tidligste kjøkkenminner er om meg og mamma som bakte sammen. Å bake noe som kringler er en fin måte å få barna involvert på kjøkkenet; det er en oppgave for omtrent alle.

Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet

t

t Yngre barn kan legge til målte ingredienser i mikseskålen, mens eldre kan hjelpe til med å måle og elte. Og selvfølgelig vil alle ha det gøy med å rulle ut deigen og vri den til kringleformer.

t

t Disse kringlene er veldig enkle å lage, og de bakes perfekt med en seig, gyllen skorpe og en luftig midt. En kombinasjon av allsidig mel og hvitt hele hvetemel, som er mildere enn tradisjonelt fullkornsmel, gir dem en tradisjonell kringlet smak og tekstur. De smaker akkurat som kringler du vil kjøpe på en ballpark eller fra en fortausselger.

t Kringlene er deilige alene, men de er enda morsommere når du har noe å dyppe dem i. Ranch dip er et klassisk alternativ som alle elsker. Jeg liker også å lage lønn-sennep, som er et morsomt alternativ til honning-sennep, og blande en rask og enkel ostespredning.

t

t Å koke kringlene i vann og natron virker som en morsom ting å gjøre, men det er nøkkelen til å lage fantastiske kringler. Koking starter tilberedningsprosessen og gir kringlene deres seige konsistens; natron endrer vannets pH og hjelper kringlene med å få sin mørkebrune, skinnende skorpe og kringle. Hvis du hopper over dette trinnet, vil kringlene ikke brune så mye og ha en mykere tekstur som ligner på en rulle.

Hjemmelagde myke kringler

Ingredienser:

• 1 kopp varmt vann

t

• 2 ss brunt sukker

t

• 1 pakke aktiv tørrgjær

t

• 1 ts salt

t

• 3 kopper allsidig mel

t

• 4 ss smør, smeltet

t

• 1 til 1-1/2 kopper hvitt fullkornsmel

t

• 1/2 kopp natron

t

• 1 egg, slått med 1 ss vann

t

• Grovt havsalt

Veibeskrivelse:

1. I en stor mikseskål kombinerer du vann, sukker og gjær. La sitte 5 minutter; blandingen blir skummende. Bland inn saltet, smeltet smør og allsidig mel. Bland i 1 kopp hvitt hele hvetemel. (Hvis deigen føles klissete, tilsett ytterligere 1/2 kopp hvitt hvetemel.) Elt i 5 minutter, eller til deigen er glatt. Dekk med plastfolie og la stå til den er doblet i størrelse, ca 45 minutter.

t

2. Bekle et bakeplate med bakepapir og varm ovnen til 450 grader F. Fyll en kjele med vann og natron; kok opp.

t

3. Del deigen i 8 biter. Rull hvert stykke til et tau omtrent like lang som den korte enden av bakeplaten; vri til en kringleform. Gjenta med resterende deig. (Du kan også lage kringlepinner ved å dele deigen i 16 stykker og forme hver bit til en 3-4-tommers logg.)

t

4. Slipp hver kringle forsiktig ned i kokende vann. Kok 30 sekunder. Bruk en edderkopp eller en hullspatel til å fjerne fra gryten og legg på bakeplaten. Gjenta. (Dette trinnet bør utføres av en voksen.)

t

5. Pensle kringlene med egg og dryss med grovt havsalt. Stekes i 15 minutter, eller til de er dype brune. Fjern den fra ovnen og la den hvile 5 minutter før servering.

Dip alternativer:

tRanch dukkert: Kombiner en pakke Hidden Valley Ranch Dip med 1 kopp rømme.
Maple sennep: Kombiner 1/2 kopp Dijon sennep med 2 ss lønnesirup
Ostpålegg: Bruk en matprosessor eller stativmikser til å kombinere 4 gram kremost med 4 gram strimlet cheddar, 3 streker Worcestershire og noen få strøk varm saus.

t Avsløring: Dette innlegget er en del av et samarbeid med Hidden Valley og SheKnows.