Når livet blir travelt, må middagen være rask, deilig og lett å piske opp. Skriv inn en-pannen italiensk pølse og rispanne.
Jeg tok italienske pølser i skiver og brunet dem i en skillet med løk, tomater og ferske hvitløksfedd. Når pølsen var fin og brun, la jeg til øyeblikkelig brun ris sammen med kyllingbuljong for å småkoke til væsken var ferdig kokt. Og ikke glem cheddarosten. Jeg elsker måten osten smelter inn i ris og pølse, og får retten til å føles så trøstende.
Denne middagen kommer så enkelt sammen at du vil legge den til i den ukentlige måltidsplanen din.
En-gryte osteaktig italiensk pølse og ris med tomater oppskrift
Denne enkle enpottemiddagen kombinerer brun ris, italiensk pølse, friske tomater og strimlet cheddarost. Hvis du ikke har brun ris, kan du bytte den mot quinoa eller til og med bruke vanlig hvit ris.
Serverer 4-6
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 30 minutter | Total tid: 40 minutter
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 4 lenker italiensk pølse, skiver
- 1/2 kopp søtløk i terninger
- 1 kopp halvert cherrytomater
- 2 hvitløksfedd
- 1-1/4 kopper øyeblikkelig brun ris
- 2 kopper kyllingbuljong
- Salt og pepper, etter smak
- 1/2 kopp revet cheddarost
- 1 liten håndfull fersk hakket persille, til pynt
Veibeskrivelse:
- Varm opp en støpejernspanne (eller nonstick-skillet) over middels høy varme.
- Tilsett olivenolje, pølse i skiver, løk i terninger og tomater. Stek i 4 til 5 minutter eller til løken blir gjennomsiktig og pølsen begynner å bli brun.
- Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 3 til 5 minutter til hvitløken begynner å bli brun og dufter.
- Tilsett øyeblikkelig brun ris og grønnsaksbuljong. Kok opp raskt, og reduser deretter varmen til middels. Dekk til og la det småkoke i 15 til 20 minutter eller til buljongen er absorbert i risen.
- Rør osten inn i ris og pølse til den smelter. Pynt med fersk hakket persille, og server varm.
Flere måltider med en pott
En-gryte tortillapanne
En-gryte rigatoni med kylling, bacon og sopp
En-gryte lasagne på 35 minutter
