Brunt smørbakt Alaska

Alle elsker en god cupcake, for ikke å snakke om en iskrem til den. Så hvorfor ikke legge til en ting som får alt til å smake
bedre: smør! Ved å legge til noen enkle trinn kan du ta din normale dessert til nye høyder!

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

Individuelt bakt Alaska, bestående av en cupcake, iskrem og brent marengs, er en deilig måte å krydre en dessertstift. Ved å tilsette dybden og rikdommen av brunt smør til iskrem og kaker, blir denne desserten uten sidestykke.

Start med isen

Brunt smør iskrem

Ingredienser:

1 kopp smør
2 egg
1-1/2 kopper sukker
1 kopp melk
2 kopper krem

Veibeskrivelse:

Legg smøret i en 10-tommers skillet over middels varme. bakt alaska

Brun smøret til melkefaststoffet er mørkt sjokoladebrunt og smøret lukter nøtteaktig. (Ikke ta øynene av smøret i tilfelle det brenner.)

Hell i en grunne bolle og avkjøl i fryseren til den har stivnet, 15 til 30 minutter. bakt alaska

Skål en kopp melk. Bland egg og sukker i en mikser. Pisk i ett minutt til det er lyst og luftig. bakt alaska

click fraud protection

Ha i brunt smør og fortsett å piske. bakt alaska

Gå tilbake til ovnen og kok på svak varme til den er litt tykkere. Bland forsiktig inn fløte og melk.

Overfør blandingen til en ismaskin. La iskremen smelte til den er ferdig og frys i henhold til produsentens instruksjoner.

Fortsett til pundkaken

Brunt smørpundkake

Ingredienser:

19 ss usaltet smør
2 kopper siktet kakemel (ikke selvoppstigende)
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/2 kopp pakket lysebrunt sukker
1/3 kopp granulert sukker
4 store egg
1/2 ts rent vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

Forvarm ovnen til 325 grader F og sett en rist i midten. Linje cupcakeformer.

Legg smøret i en 10-tommers skillet over middels varme. Brun smøret til melkefaststoffet er mørkt sjokoladebrunt og smøret lukter nøtteaktig. (Ikke ta øynene av smøret i tilfelle det brenner.) Hell det i en grunne bolle og avkjøl i fryseren til den har stivnet, 15 til 30 minutter.

Visp sammen kakemel, bakepulver og salt.

Pisk det brune smøret, lysebrunt sukker og granulat i en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, cirka to minutter. Pisk inn eggene ett om gangen, bland godt og deretter vaniljeekstraktet. bakt alaska

Rør inn melblandingen på lav hastighet til den er akkurat kombinert.

Rør røren (eller skjeen) i den formet cupcakeformen. Glatt toppen med en gummispatel og bank pannen på benken. bakt alaska pundkake

Stek til den er gyllenbrun på toppen og en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren, ca. 12 minutter.

Fjern fra formen og la den avkjøle på et rist. bakt pundkake

Lag marengsen

Ingredienser:

6 eggehviter
1-1/2 kopper pluss 4 ss melis
1 ts maisstivelse

Veibeskrivelse:

Ha eggehviten i en mikser. Bland til de holder myke topper. Mens mikseren fortsatt kjører på middels hastighet, tilsett sukker en spiseskje om gangen. Ha i maisstivelsen. Pisk til marengsen holder veldig stive topper.

Begynn å sette sammen det individuelle bakte Alaska

Legg hver cupcake på serveringsfatet (bruk en tallerken som tåler varme). Ha blåselykten din tilgjengelig. IKKE forsøk å lage et bakt Alaska som er så lite i ovnen. Det vil bare smelte, da det ikke vil ha nok frossen iskrem i kjernen til å bevare den. .

Ha en skje iskrem på hver cupcake. bakt alaska forsamling