Det er gresskar tid! Få deg mett av denne oransje squashen i høst ved å spise den til frokost også. Disse gresskar -kryddergranola og yoghurt -parfaits er så gode at de til og med kan doble som dessert!
Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost
Gresskar oppskrifter dukker opp overalt du ser, fra lattes til suppe til ostekake. Hvis du synes du vil ha enda mer, kan du lage en gresskar-tilført frokost. Fra granola til yoghurt, inneholder hver komponent i høstens godbit vår favoritt sesongbasert squash.
Gresskar krydder granola
Gjør ca 6 kopper
Ingredienser:
- 3/4 kopp gresskarpuré
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/4 lønnesirup
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts gresskarpai krydder
- 3 kopper gammeldags havre
- 1 kopp stekte pepitas eller gresskarfrø (eller kombinasjon)
- 1 kopp pekannøtter, grovhakket
- 1/2 kopp skiver mandler
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 325 grader F. Bekled et stekebrett med bakepapir.
- I en stor bolle kombinerer du gresskarpuré, brunt sukker, sirup, salt, kanel og gresskarkrydder. Visp for å kombinere.
- Tilsett havre, pepitas, gresskarfrø, pekannøtter og mandler i gresskarpuréblandingen. Rør godt til belegningen.
- Fordel blandingen på stekeplaten og stek i 20 minutter. Fjern fra ovnen, rør granolaen og sett den tilbake i ovnen i 20-30 minutter til blandingen er tørket.
- Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt. (Granola blir skarp når den avkjøles.)
- Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- Server granola lagvis med gresskaryoghurt. (Se oppskriften nedenfor.)
Gresskar krydderyoghurt
Gjør ca 1/2 kopp
Ingredienser:
- 1/2 kopp ren gresk yoghurt
- 2 ss gresskarpuré
- 2 ts honning eller lønnesirup
- 1/4 ts gresskarpai krydder
- 1/4 ts kanel
Veibeskrivelse:
- Visp alle ingrediensene sammen.
- Topp yoghurt med gresskar krydder granola eller lag granola og yoghurt til parfaits.
Flere gresskaroppskrifter
3 Desserter uten gresskar
Bakt gresskar mac og ost
Gresskar ostekake
