Ukens glutenfrie godteri: sitron-lavendel shortbread-kaker med sitronglasur-SheKnows

Rike kaker med den fantastiske kombinasjonen av sitron og lavendel er guddommelige når som helst på året. Du vil ikke bli skuffet over en klassisk shortbread -cookie!

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Sandkaker er smuldrige og rike, og perfekte for en Glutenfri Goodie of the Week-overbærenhet! Sitron-lavendel shortbread cookies med sitronglasur er perfekte sammen med en kopp varm te eller som en godbit etter middagen. Glasuren er et ekstra preg av sødme.

Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Sitron-lavendel shortbread cookies med oppskrift på sitronglasur

Gir 16 informasjonskapsler

Ingredienser:

• 2/3 kopp glutenfritt universalmel
• 1/3 kopp mandelmel
• 2 ss glutenfri maisstivelse
• 1/8 ts salt
• 1/2 kopp smør, myknet
• 2 ss granulert sukker
• 2 ss brunt sukker
• Skall fra 1/2 stor sitron
• 2 ts tørket lavendel
• 1-2 ss sitronsaft
• 1/2 kopp glutenfritt konditorisukker

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled to bakeplater med bakepapir og sett til side.
2. I en stor bolle, visp for å kombinere mel, maisstivelse og salt.
3. Tilsett mykt smør og sukker i en egen bolle. Pisk med en mikser til det er kombinert. Rør inn sitronskallet.
4. Tilsett melblandingen i smørblandingen og rør til det er kombinert. Tilsett lavendelen i deigen og bland den inn.
5. Del deigen i to (den blir litt myk), og legg en porsjon på hver av de bakepapirkledde bakeplatene.
6. Bruk hendene til å forme deigen forsiktig til en skive som er omtrent 3/4 tommer tykk. Bruk en pizzaskærer eller en skarp kniv til å kutte hver disk i 8 trekanter, men ikke skill skivene.
7. Stek i 17-20 minutter, eller til kantene begynner å bli gylne.
8. Mens kakene avkjøles, gjør du glasuren din ved å kombinere konditorens sukker med sitronsaft. Visp den til den er glatt, tilsett sukker av flere konditorer etter behov for å gi den en konsistens som kan dryppes.
9. Når du fjerner kakene, la dem sitte i noen minutter, og bruk deretter pizzaskjæren eller kniven til å skjære skåremerkene forsiktig gjennom kaken.
10. Avkjøl helt på rist. Når den er avkjølt, drypp du på glasuren.
11. La glasuren stivne litt før servering.

Nyt disse klassiske godbitene!

Flere oppskrifter uten gluten i uken

Minty melon dukker opp
Peanutty karamellmais
Søte-n-salte klynger