Sjømatspaghetti bakt i pergamentposer for et enkelt, men forseggjort måltid - SheKnows

Legg din sjømatpastamiddag i poser med bakepapir, og smakene og aromaen blander seg mens de bakes.

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Du kan se på denne oppskriften og lure på hvorfor du trenger pergamentposene og ikke bare kan fortsette å lage mat i kjelen. Her er sannheten: det er litt mer komplisert, ja, men hvis du hopper over baking i posene, vil du gå glipp av en stor del av det som gjør denne retten så velsmakende.

Tenk deg dette: Spaghettien absorberer sausen og blandes med de andre ingrediensene i en lukket pose. Alt du trenger er et snev av damp, og du vil forstå hva alt ekstraarbeidet var til.

Når jeg har litt ekstra tid, bretter jeg opp ermene og unner meg selv og familien et grundig sjømatmåltid. Jeg er delvis til sjømat over kjøtt, og heldigvis elsker barna mine det også. Servering av denne pastaen gir alltid en morsom aktivitet på bordet, fordi alle får en bundet pose (tenk på oohs og aahs fra barna). Når jeg kutter opp posene, kommer dampen ut, og gutt, duften er enestående.

Sjømat spaghetti bakt i pergamentposer oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• Ekstra jomfru olivenolje
• 2 hvitløksfedd
• 8 store reker
• 1-1/2 pund muslinger
• 1 pund blåskjell
• 4 middels blekksprut
• 14 gram kirsebærtomater eller 4 store modne tomater
• 1/2 kopp tørr hvitvin
• Salt og pepper
• Fersk persille, finhakket
• 12 gram spaghetti

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 365 grader F.
2. Kok en gryte med vann til pastaen på høy varme.
3. I en stor gryte med olivenolje over middels varme, stek hvitløken til nellikene får farge.
4. Tilsett muslingene og blåskjellene. Kast til de åpnes.
5. Tilsett blekksprut, reker og tomater. Kok sammen i ca 5 minutter.
6. Hell i hvitvinen. Kast igjen i ytterligere 5 minutter.
7. Smak til med salt og pepper. Dryss over persille. Slå av varmen, og dekk til pannen for å holde sausen varm.
8. Når vannet til pastaen koker, dryss du på litt salt og kok deretter spagettien i 2 minutter mindre enn tilberedningstiden som er angitt på pakken. Dette er fordi pastaen vil bli tilberedt ytterligere i ovnen. Tøm spaghettien.
9. Tilsett spaghettien i kjelen, og bland godt med sausen.
10. Del spaghettien i 4 porsjoner, og pass på at hver har nok saus. Legg hver porsjon på et stort stykke pergamentpapir, og bind deretter hvert ark for å danne en forseglet pose. Legg alle posene på en stekepanne.
11. Stek posene i 5 minutter.
12. Server umiddelbart etter at du har fjernet posene fra ovnen, og åpne posene på bordet, klipp så mye papir du kan for å unngå rot når du spiser.
13. Drypp med olivenolje, og nyt.

Flere oppskrifter med bakt pergamentpose

Kveite og sommergrønnsaker en papillote
Laks og grønnsaker og papillote
Snapper med asiatiske grønnsaker i en pose