Oppskrift på hagepanne - SheKnows

Enkel å tilberede, raskt hevende deig fra bunnen av betyr at du kan lage denne hagepannen pizza i kveld! Få barna med på en morsom familiepizzakveld!

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Deigoppskriften gir to dype stekepanner og trenger bare å heve mellom en og en halv time. Hvis du vil at begge pizzaene skal være en hagepanne, dobler du bare pizzaingrediensene nedenfor. Hvis ikke, lag en hagepanne, og tilbered en pizza med den andre halvdelen av deigen!

Oppskrift på hagepanne

Deig tilpasset Emeril Lagasse, pizza i Chicago-stil

Gir 2 (12 tommer) skillet pizza

Lag deigen

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper varmt vann
• 1 (1/4 unse) pakke hurtigstigende gjær
• 1 ts sukker
• 3-1/2 kopper allsidig eller fullkornsmel
• 1/2 kopp semuljermel
• 1/2 kopp rapsolje, pluss 2 ts til smøreskålen
• 2 ss smeltet smør
• 1 ts salt

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle kombinerer du vann, gjær og sukker og rører for å kombinere. La det sitte til blandingen er skummende, ca 5 minutter. Tilsett 1-1/2 kopper mel, semulegryn, 1/2 kopp olje, smeltet smør og salt, bland for hånd til alt er innarbeidet og blandingen er glatt. Fortsett å tilsette melet, 1/4 kopp om gangen, arbeid deigen etter hver tilsetning, til alt melet er innarbeidet, men deigen fortsatt er litt klissete.
2. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna til den er glatt, men fortsatt litt klebrig, 3 til 5 minutter.
3. Olje en stor blandeskål med de resterende 2 ts olje. Legg deigen i bollen og vend til olje på alle sider. Dekk bollen med plastfolie eller et varmt håndkle og sett på et varmt sted til det er nesten doblet i størrelse, 1 til 1-1/2 timer.

Mens deigen hever, tilbereder du pizzaingredienser

Ingredienser:

• 1-1/4 kopper strimlet mozzarella- eller pizzablandingsost (delt 1 kopp og 1/4 kopp)
• 6-8 gram marinerte artisjokkhjerter, drenert og hakket
• 4 gram stekt rød paprika, drenert og hakket
• 1/2 liten løk, veldig tynt skåret
• 1/2 kopp fersk basilikum, hakket (delt 1/4 kopp og 1/4 kopp)
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 10 små ferske mozzarellaboller, pakket i vann
• 1-2 ss olivenolje (for smøring av pannen og til å dryppe til slutt om ønskelig)
• Fersk revet pepper og rød pepperflak (hvis ønskelig)

Veibeskrivelse:

1. Plasser ovnstativet på det nederste nivået i ovnen og forvarm ovnen til 475 grader F. Legg en spiseskje olivenolje i en 12-tommers støpejernspanne, og belegg bunnen og sidene av pannen med olje med en kulinarisk børste eller et papirhåndkle.
2. Ha 1/2 av deigen i den oljede formen. Spred deigen med hendene slik at den dekker bunnen av formen og trykk den opp på sidene omtrent 1 tomme. La deigen hvile i formen i ca 5 minutter.
3. Etter at de 5 minuttene er ferdig, legg 1 kopp ristet ost på bunnen av deigen. Legg deretter i artisjokkhjertene, den stekte røde paprikaen, løken og hvitløken. Dryss den resterende 1/4 kopp revet ost og 1/4 kopp fersk basilikum på toppen av pizzaen. Topp pizzaen med de ferske mozzarellabollene (slik at det er litt mellomrom mellom hver ball).
4. Sett pizzaen i den forvarmede ovnen og stek i 20-25 minutter. Fjern pizzaen fra ovnen og dryss med den resterende 1/4 kopp fersk basilikum. La pizzaen sitte i ca 5 minutter, å stivne og avkjøle litt. Drypp litt olivenolje og en klype rød pepperflak hvis ønskelig. Skjær i skiver og server.

Hawaiisk pizza
Jalapeño pizza
Buffalo kylling blomkål pizza