Hvis du aldri har prøvd å lage din egen vinaigrette hjemme, går du glipp av det. Smakene er ikke bare mer naturlige, friskere og bedre, de er også enkle å piske opp. Her er det grunnleggende du trenger å vite.
Vi forstår bekvemmeligheten ved å kjøpe en salatdressing på flaske, men når du tar den lille tiden det tar å lage en fra skrape - selvfølgelig med gode, ferske ingredienser - og se hvor lett det går sammen, du kommer aldri til å kjøpe dressing på flaske en gang til. Dessuten kan mange vinaigretter fungere som krydder for fisk eller kjøtt, så eksperimenter litt og finn ut hvilke smaker som fungerer best med hva.
For å piske opp en hjemmelaget vinaigrette, inkluderer noen av de viktigste ingrediensene du vil ha for hånden følgende:
- Sitroner
- Ekstra jomfru olivenolje
- En rekke eddiker (balsamico, rødvin og cider er de viktigste)
- Søtningsmidler (hvis du vil kutte surheten) som honning, lønnesirup, fruktjuice eller bare vanlig sukker
- Friske eller tørkede urter, sammen med hvitløk, salt og pepper
Vanligvis er forholdet mellom olje og eddik tre til en, men du kan justere dette etter din smak mens du lager dressingen. Den enkleste måten å lage en vinaigrette er å slippe alle ingrediensene ned i en murkrukke, lukke lokket tett og rist for å blande alt sammen.
Nå, klar til å riste opp noen oppsiktsvekkende dressinger? Her er noen populære vinaigretter du enkelt kan lage hjemme:
Grønn gudinne dressing
Denne majonbaserte dressingen gjør et comeback på restaurantmenyer, og med god grunn-den er kremaktig og deilig. For å piske opp dette oppskrift, trenger du en blender.
Karryvinaigrette
Gi salaten din den jordiske smaken av karri med denne velduftende dressingen. Det fungerer godt i salater som inneholder sødme av rosiner for å skjære gjennom krydderet.
Hummus vinaigrette
En fan av den smakfulle smaken av hummus? Da vil du prøve dette oppskrift for en dressing inspirert av kikertdipp fra Midtøsten. Det er deilig rørt inn i noen grønnsaker som du kaster i en pakke.
Gresk feta vinaigrette
Er tanken på salt feta nok til å få smaksløkene til å gå? Smuldre deretter denne greske osten i din dressing slik at du kan nyte den smaken for hver bit av salaten din. Denne dressingen fungerer også godt servert sammen med kjøtt- og grønnsakskebab.
Flere matartikler som kan interessere deg
Vårfrukter og grønnsaker
Nye salater for vår og sommer
Enkel, men elegant påskebrunsjmeny
