Denne tradisjonelle retten i spansk stil blir vegansk med soyakorizo tilsatt blandingen. Kast inn noen favorittgrønnsaker, og denne retten blir et fantastisk måltid!
Vegansk paella med soyakorizo er et måltid på en langpanne som småkoker på komfyrtoppen. Gjør deg klar mens du løfter lokket fra skilleten, for duftene som dukker opp vil sikkert få munnen til å vanne!
Som en tradisjonell rett i spansk stil er ris alltid til stede i paellaoppskrifter, og du finner vanligvis også safran i blandingen. Imidlertid lages paella ofte med sjømat eller forskjellige typer kjøtt. Til denne veganske retten har jeg inkludert soyakorizo for å gi den ekstra tekstur og smak.
En av de flotte tingene med paella er at du i utgangspunktet blander sammen ingrediensene, lar dem småkoke og deretter graver i! Du kan enkelt doble denne oppskriften slik at du har rester å glede deg over dagen etter.
Merk
Vegansk mat er laget uten produkter fra dyr eller dyr. Kontroller emballasjemerkene på matvarene du bruker for disse oppskriftene nøye for å sikre at de er veganske.
Vegansk paella med soyakorizooppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 6 gram vegansk soyakorizo smuldrer
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp hakket hvitløk
- 1/2 kopp hakket rød paprika, kuttet i ca 1-tommers lange biter
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/4 kopp hvitvin
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 6 gram tomater i terninger i juice
- 1 kopp grønnsaksbuljong
- 1/8 ts safran tråder
- 1/2 kopp ukokt ris
- 1/3 kopp frosne erter
Veibeskrivelse:
- Tilsett soyakorizoen i en stor skillet over middels varme. Kok opp under omrøring til den er oppvarmet. Overfør til en bolle og sett til side.
- Tilsett olivenolje i pannen. Når den er varm, tilsett løken og stek i 3-4 minutter, eller til løken begynner å bli myk. Tilsett rød pepper, salt og svart pepper og kok i noen minutter til.
- Hell vinen i pannen og tilsett hvitløken. Kok i flere minutter, under omrøring, til væsken absorberes.
- Tilsett tomater og juice i skilleten, sammen med buljong, safran -tråder og ris. Røre.
- Skru ned varmen og la lokket steke. Kok i ca 20 minutter, eller til risen er mør og væsken er nesten fullstendig absorbert.
- Rett før paellaen er ferdig kokt, tilsett chorizo og erter, bland og fortsett å lage mat i noen minutter til.
- Server varm i individuelle boller.
Denne paellaretten vil sikkert glede seg!
Flere veganske oppskrifter
Vegansk penne alla vodka
Øya sorte bønneburgere med nektarinsalsa fra Isa Chandra Moskowitz
Tofu "egg" salat
