Pølsepizza med burrata - osten som får deg til å glemme mozzarella - SheKnows

Jeg hadde hatt burrata før, men jeg føler at jeg virkelig "oppdaget" det i fjor da jeg fant det solgt i en lokal butikk. Når jeg innså at det ikke bare var noe jeg måtte trenge på en og annen middag ute - vanligvis i en eller annen form tomat eller betesalat-og at jeg kunne grave i denne fantastiske todelte osten hjemme, jeg ble fullstendig besatt.

Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren

Jeg elsker hvit pizza på grunn av ricotta på toppen, så tanken på å bruke burrata - som har et mozzarella -utside og et kremaktig ricotta -interiør - på en pai virket som en morderoppskrift. Denne tomatpølsebunnen toppet med burrata som smelter og oser over hele pizzaen og fersk basilikum, er ganske mye min pizzahimmel.

Pølse burrata pizza oppskrift

Ikke hver pizza trenger mozzarella. Burrataost gir en deilig pai med mozzarella utenfor og kremet ricotta inni.

Serverer 4

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 12 minutter | Total tid: 32 minutter

Ingredienser:

• Din favorittbutikk kjøpte pizzadeig eller denne hjemmelagde enkel pizzadeig med 3 ingredienser
• Maismel for pussing av pizzasteinen
• 10 gram malt søt italiensk pølse
• 2 store sjalottløk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 6 gram tomatpuré
• 3/4 kopp kyllingbuljong
• Dash rød pepper flak
• 8 gram burrata, skåret i biter
• 1/4 kopp friske basilikumblader, grovt revet eller hakket

Veibeskrivelse:

1. Sett en pizza stein i ovnen og forvarm til 450 grader F.
2. Kok imens pølsen i en stor skillet over middels høy varme. Bryt pølsen i små biter med en slikkepott eller treskje.
3. Etter ca 5 minutter, tilsett sjalottløken og kok til pølsen er helt brun og sjalottløk mykner.
4. Senk varmen til middels og tilsett hvitløken. Rør og kok et minutt til.
5. Tilsett tomatpuré, rør til pølsen og kok til den får en dyp rød farge-ca 2-3 minutter.
6. Tilsett kyllingbuljongen og rør til den er innarbeidet i pølseblandingen. Smak til med rød pepper og slå deretter av varmen.
7. Fjern pizzasteinen fra ovnen og kjevle deigen din ut for å dekke den.
8. Skje pølseblandingen på toppen av hele deigen og sett den i ovnen i ca 10-12 minutter til kantene begynner å bli gyldenbrune og sprø.
9. Fjern fra ovnen, strø burrata på toppen og pynt med basilikum.

Flere pizzaoppskrifter

S'more dessert pizza
Enkel kylling taco pizza
Kylling Alfredo pizza