Sjokoladesuget vårt forsvinner ikke om sommeren, selv om vi er villige til å slå på ovnen bake en omgang brownies eller sjokoladekaker er i utgangspunktet ikke-eksisterende når vikarene kommer over 75. Tast inn iskaken, som bare kan være det perfekte sommer dessert. Ina Garten delte hennes perfekte oppskrift på Instagram, og den inneholder en hemmelig ingrediens som kan hjelpe desserten uten å bake utvikle en mer nyansert smak: Kahlúa!
Se dette innlegget på Instagram
Vennen min Anna Pump pleide å si: “Ingen husker hva du lagde til middag. men de husker ALLTID dessert! ” Jeg lager en uke med sommerdesserter som starter med en barfotklassiker - Mocha Chocolate Icebox Cake! Jamm!! Oppskriften er tilgjengelig på barefootcontessa.com.
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
For de som ikke vet det, blir isbokskaker vanligvis laget ved lagdeling av en eller annen form for informasjonskapsel, ofte sjokolade- eller vanilje -wafer -kaker eller damefingre, med en eller annen type kremfløte eller pudding. Når desserten sitter i kjøleskapet, rehydrerer fuktigheten informasjonskapslene som brukes, slik at de får en fuktig, dekadent, kakelignende tekstur.
Se dette innlegget på Instagram
Hva kan være bedre å servere din elskede enn en mokka sjokolade isboks kake?? Link til oppskriften er i profilen min! #bcHowEasyIsThat
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Gartens oppskrift er en Mokka sjokolade isboks kake som kombinerer smaken av kakao og kaffe. Og som vanlig gjør hun noen få enkle oppgraderinger for å gjøre den enkle klassikeren til en absolutt standout.
Først bruker hun sprø, buttery, Tate’s Bake Shop Chocolate Chip Cookies som base. De er lagd med silkeaktig mascarpone -kremfløte som er smaksatt med kakao (Garten anbefaler Pernigotti -merke), espressopulver, vanilje, sukker og en sjenerøs 1/4 kopp Kahlúa, en kaffe likør.
Det hele blir nedkjølt over natten, og skal serveres kjølt dagen etter. Kanskje med en Kahlúa -cocktail på siden! Du kan se videoen Garten lagt ut på Instagram for å se hvordan hun monterer den - og for å se strukturen til det endelige produktet.
Til slutt, en sommerdessert som tilfredsstiller vårt sug etter kake og kaker alt i ett, ingen ovn er nødvendig.
