Denne veganske spinatsalaten er perfekt for dine veganske høytidsmåltider og som en nydelig hverdagsrett, og kan skilte med saftige ferske fiken, søte terte tørkede tyttebær og knasende ristede valnøtter.
Denne veganske spinatsalaten er perfekt for dine veganske høytidsmåltider og som en nydelig hverdagsrett, og kan skilte med saftige ferske fiken, søte terte tørkede tyttebær og knasende ristede valnøtter.
Relatert historie. Vegansk påskemeny
Spinatsalat med ferske fiken, tyttebær og valnøtter
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 8 kopper baby spinatblader
- 4 ferske fiken, skåret i skiver
- 1 kopp gule cherrytomater, hver halvert
- 2/3 kopp tørket tyttebær
- 1 ss hvit balsamico
- 1 ss valnøttolje
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts revet sitronskall
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 kopp ristede valnøtter
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Fordel spinat mellom 4 kjølte salatplater.
- Topp med fiken, cherrytomater og tyttebær.
- I en liten bolle, visp sammen eddik, oljer og sitronskall. Smak til med salt og pepper.
- Drypp vinaigrette over salater og smak til med salt og pepper igjen.
- Pynt med valnøtter og server.
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske salatoppskrifter!
