Alle elsker en god potet- eller blomkålgrateng. Denne gangen la oss ta det et hakk ved å bruke blå krabbebiter. Gjestene på middagsfesten vil bli så imponert.
Relatert historie. Jamie Olivers bakte fikenblader-innpakket feta med sitron er stjernen i ditt neste Charcuterie Board
Jeg elsker en god gratengoppskrift - det er komfortmat på sitt beste. For et par uker siden dro jeg på skitur, og siden jeg kom hjem, tenker jeg stadig på en krabbegratengrett jeg spiste. Det var ingen poteter involvert. Bare ost, krabbe, purre og soltørkede tomater. Dette blir definitivt min nye gratinering til middag.
Ostete blå krabbe, soltørket tomat og purregrateng oppskrift
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 1/2 kopp soltørkede tomater
- 4 ss revet parmesanost, delt
- 1/3 kopp persille
- 3 ss saltet smør
- 1/3 kopp mel
- 1/2 kopp halv og halv
- 1 kopp helmelk
- 1/4 ts paprika
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt pepper
- 1 kopp strimlet mild cheddarost
- 1 kopp purre skiver
- 1-1/2 kopper krabbekjøtt
- 2 ss panko brødsmuler
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- I en kjøkkenmaskin kombinerer du tomatene, 2 ss parmesanost og persillen.
- Tilsett smøret i en stekepanne, og visp inn melet. Tilsett sakte halv og halv og melk til rouxen. Rør i 3 til 4 minutter eller til sausen tykner.
- Tilsett paprika, salt og pepper i sausen.
- Rør inn den milde cheddar, soltørket tomatblanding, purre og krabbekjøtt.
- Legg i en 10 x 7-tommers ildfast form. Topp med 2 ss parmesanost og panko -brødsmulene.
- Stekes i ovnen i 20 minutter.
Flere gratengoppskrifter
Bakt rosenkål -grateng
Spinatgrateng
Klassiske gratinerte poteter
