Hvis du er som meg, er det stressende nok å være sammen med familien en hel dag under Thanksgiving alene. Men å legge til et ekstra lag med angst ved å prøve å lage glutenfri cøliaki-trygg mat fra bunnen av, får meg til å klø øynene og bli i sengen denne Tyrkia-dagen!
t
t Dermed har jeg laget en hel Thanksgiving glutenfri hackliste, hvor du kan kjøpe ferdiglagde ferdigpakkede glutenfrie varer for denne Thanksgiving som krever minimal innsats og minimal angst.
1. Tyrkia
t Dessverre er det ikke mye du kan gjøre for å hakke en kalkun for å gjøre det lettere å lage mat. Spesielt på Thanksgiving må du sørge for at kalkunen du spiser ikke er fylt med glutenfylt fylling hvis du er en cøliaki eller er sensitiv for kryssforurensning! Det enkleste hacket er å lage dine egne stekte utstoppede høner eller kyllinger og ta det med til middagen. Ditt eget måltid, ingen kryssforurensning, og du kan spise alt det hvite og mørkt kjøtt uten at noen gir deg det sideveis øyeeplet! En annen flott hack er Jennie-Os nye glutenfrie
OVN KLAR Hudløs, benfri kalkunbryst.2. Fyll
t Heldigvis er det ganske enkelt å hakke fyllinger med glutenfrie emballerte varer. Merker som Rudi, Glutino og Tre bakere har esker med glutenfrie fyllmasser på markedet. Hilary’s Eat Well lanserte nettopp en vegansk glutenfri frossen fylling som er ferdig til å bake (og derfor topper hackelisten min fordi jeg ikke får gjort annet enn å skyve den i en ovn).
3. Saus
t Gravy er ofte lastet med gluten på Thanksgiving. Heldigvis, denne Thanksgiving har du merker som Massel, McCormick, Rett og slett organisk og Road's End Organic som gir en pulverisert saus som smaker deilig og vil lure alle ved middagsbordet. Det er så enkelt å bare røre i varmt vann og varme!
4. Poteter
t Hvis det er for mye å skrelle, koke, mose og smøre ekte poteter for deg, er det øyeblikkelig potetmos tilgjengelig. Merker som Idahoan tilby mange varianter av instant potetmos, bare tilsett salt, vann/melk og smør (eller smørlignende produkter). Sjekk FAQ -delen for å se om andre merker av instantpoteter er glutenfrie.
5. Gresskarpai
t Hvis du har et dedikert glutenfritt bakeri innen kjøreavstand, har du lykke til i ferien. Jeg kan ikke vente med å besøke den i nærheten av meg for å hente alle feriepaiene mine. Du vil ikke engang se bilder av paiene jeg prøver å lage selv. Jeg er takknemlig i år for at noen andre lagde paiene mine! Hvis du ikke har et bakeri i nærheten, Katz lager glutenfrie gresskar og eple små paier til ferien. De tjener sannsynligvis to personer, men helt ærlig kunne jeg ta ned en av dem selv.
6. Middagsruller
t I de siste årene har vi sett to nye middagsruller treffe det frosne matmarkedet som er utrolig nyttige for Thanksgiving -hacks. Både Rudi og Udi har kommet med noen ganske flotte ruller som skal vises på Thanksgiving -bordet i år.
7. Hands-off ideer
t Det siste hacket er mer et sikkerhetshack, og unngår å bli slitt. Det siste du vil ha under en familieferie hvor du skal være full av takk, er å være full av gass og løpe på do. Bruk ting som Glutenfrie etiketter, og Allermates klistremerker for å merke maten din som glutenfri, og for å holde deg unna alt det stygge glutenet.
