Pitas er de flotte små lommene som er deilige når de fylles med salater eller dyppes i hummus. Men gjør disse pitas til sprø chips, kast dem i en salat, og de lager et knasende alternativ til krutonger.
Når jeg har hummus er det vanligvis som en forrett eller krydder. Det er en fantastisk dukkert for grønnsaker eller varmt pitabrød og fungerer også som det perfekte pålegget når du fyller de små pitafyllene. Men jeg hadde aldri vurdert å bruke hummusen som en base for en salatdressing før mitt lokale Ralphs -supermarked kom med forslaget. Det var så enkelt og et så fint alternativ til min standard ranch eller italiensk dressing, jeg måtte prøve det. Sluttresultatet hadde samme konsistens som en Ceasar -dressing, men hadde smaken av min favoritt artisjokkhummus. Jeg la til litt pitachips og noen garbanzobønner og gjorde min vanlige pitasandwich til en fantastisk middagsalat med halve karbohydrater.
Pita salat
Serverer 4
Ingredienser:
- 3 ss av din favoritt hummus
- 2 ss olivenolje
- 6 gram baby spinat
- 1 (8 unse) kan garbanzobønner, skylles og dreneres
- 1/4 pund cherrytomater, halvert
- 1 kopp pitachips
Veibeskrivelse:
- Visp hummus og olje sammen i en liten bolle og sett til side.
- Legg spinat, garbanzobønner, tomater og pitachips i en stor bolle. Drypp hummusdressingen over salaten og kast til strøk. Server umiddelbart.
Andre hummusoppskrifter
Himmelsk hummus
Hummus skorpe kylling
Linsen hummus
