Hvis du liker en fyldig, smakfull bryst Hanukkah feiring, vil en av disse slags tradisjonelle-men-ikke-virkelig marinader gi den kjente hovedretten litt ekstra smak, litt zing og litt ekstra feriemagi.
Når det er på tide å feire Hanukkah, må du steke litt. Likevel, ikke glem brisket. Briskets er alt du trenger i et høytidsmåltid. De er store, slik at du kan mate mange mennesker. De er deilige, slik at du kan gjøre disse menneskene lykkelige, og brystet er enkelt å lage, slik at du kan bli glad. Imidlertid må du ikke nøye deg med en gjennomsnittlig brisket. De følgende 10 marinadeideene er hentet fra tradisjonelle jødiske smaker, men gitt et kreativt spark for å gi ferien din hovedretten noe spesielt.
Hver av disse marinadene er enkel å lage. Bare bland ingrediensene. Kjøl deretter kjøttet dekket av marinaden og la det trekke i opptil 24 timer før det heller braising kjøttet i en fersk batch av marinaden eller fjerne det, klappe det tørt og grilling eller å bake den.
1
Brisket marinade med tradisjonell smak
Bland 1 kopp olivenolje med saften av 1 sitron og skallet. Tilsett deretter 2 ss kosher salt, 2 kvister rosmarin, grovhakket, 2 ss fersk timian hakket og 4 laurbærblader.
2
Rødvin og muskatnøtt marinade
Bland 2 kopper rødvin med 1 ss muskat, 1 ts kanel, 2 ss kosher salt og 1/2 ts cayennepepper.
3
Asiatisk svart pepperbiff marinade
Bland 1 kopp lavnatrium soyasaus og 2 ss risvineddik med 3 ss grovmalt svart pepper, 1 grønn pepper terninger, 1 stilk selleri i terninger og 1/2 ss sukker.
4
Søt varme marinade
Bland 1 kopp lavnatrium soyasaus med 1/4 kopp ingefærøl og 2 ss risvineddik. Bland inn 1/2 kopp brunt sukker og 1 ss rød pepperflak.
5
Karriermarinade fra Midtøsten
Bland 1 kopp biffbuljong med 3 ss marokkansk (eller indisk hvis du ikke finner marokkansk) karri pulver, 4 fedd hakket hvitløk, 1 ss hakket ingefær og 1 grønn chili (som en Serrano eller en jalapeño).
6
Jordaktig-møter-salte marinade
Bland 1 kopp lavnatrium soyasaus med 3 ss hver tørket salvie, tørket timian, tørket oregano og fersk rosmarin. Tilsett 2 fedd hakket hvitløk og 1 ss svart pepper.
7
Mexico-møter-the-Holy-Land marinade
Bland 1 kopp biffbuljong med 2 ss kosher salt, 2 ss chipotle, 2 ss meksikansk oregano, 2 ss spidskommen og skallet og saften av 2 lime.
8
Rotøl og ølmarinade
Bland 1 rotøl med 1 boks mørkt øl, 4 ss brunt sukker og saften og skallet av 1 sitron. Bland inn 1 ss fersk revet ingefær.
9
Brennende marinade
Bland 1 kopp lavnatrium soyasaus med 2 ss Sriracha saus, 1 ss honning, 2 ss risvineddik, 1 ss salt, 2 ss hvit pepper, 1 ss cayennepepper, 1 ss rød pepperflak og 6 fedd hvitløk.
10
Sitron ingefær marinade
Bland 1 kopp biffbuljong, 1/4 kopp sitronade, saften og skallet av 4 sitroner, 2 ss ferskrevet ingefær, 1 ts lavendelknopper, 2 ss salt og 1 fedd hakket hvitløk.
Mer tar på Hanukkah -brystet
Hvordan lage en saftig bryst til Hanukkah -middag
Klassisk Hanukkah: Oksekjøtt
En hip og moderne Hanukkah -meny
