Med en familie med et veldig aktivt dagligliv, synes jeg det er viktig å starte morgenen med en mettende, men sunn frokost. Denne oppskriften er en av våre go-tos siden den er full av gode karbohydrater fra søte poteter og protein fra egg.
Som en tidsbesparende snarvei brukte jeg frosne søtpotet-hashbrune, men når jeg har mer tid, liker jeg å lage skorpen frisk ved å rive dem. Når skorpen er bakt og sprø, blir den fylt med en typisk quiche -fylling - egg og rikelig med grønnsaker og ost.
Denne smakfulle vrien på quiche er glutenfri og supergod for deg, enten det er til frokost, brunsj eller til og med en enkel middag med restene.
Søtpotet hash brun quiche oppskrift
Serverer 6
Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 1 time 5 minutter | Total tid: 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- 1 (15-unse) pose frosset strimlet søtpotet hash browns
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper, etter smak
- 2 ss olivenolje
- 4 hele egg
- 1 kopp halv og halv
- 1 kopp strimlet cheddarost
- 4 skiver kokt bacon, smuldret
- 1 courgette, strimlet eller hakket
- 2 store tomater, terninger
- 1 liten søt løk, finhakket
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 400 grader F, og spray en stor skillet eller ildfast form med nonstick -kokespray.
- Kombiner hashbrun, olivenolje og krydder, og bland godt. Overfør blandingen til skilleten (eller bakebollen), og trykk den fast og rundt sidene.
- Stek den hashbrune skorpen i ca 20 minutter eller til den begynner å bli sprø.
- I mellomtiden kombinerer du eggene, halvannen og cheddarosten i en bolle. Bland veldig godt, og brett de resterende ingrediensene inn i blandingen.
- Når skorpen er forberedt, fjerner du den fra ovnen og hell eggeblandingen på hashbrunene.
- Stek i 45 minutter eller til eggene har stivnet og toppen er gylden. Fjern den fra ovnen, og server den varm.
Flere hashbrune oppskrifter
Cracker Barrel hash brun gryte
Pepperrot hasjbrun
Pølse-hash brun gryte
