De ferske sitronene som brukes i denne enkle kakeoppskriften, minner deg om din favoritt sommerdrink.
Lemonade er seriøst en av mine favorittdrinker, og ikke bare om sommeren, men hele året. Jeg elsker den søte og terte kombinasjonen og tenkte at disse smakene ville lage en fantastisk kake. Dette er en flott dessert om sommeren, når det er rikelig med ferske Meyer -sitroner.
Relatert historie. Jamie Olivers fetaoppskrift gir TikTok Pasta et løp for pengene
Hvis du har det travelt eller ikke liker å bake fra bunnen av, kan du bruke en vanlig kakemiks og tilsette fersk sitronsaft og skall for å forenkle oppskriften.
Oppskrift på fersk Meyer -limonadekake
Inspirert av Bedre hjem og hager
Serverer 12
Ingredienser:
- 1/3 kopp organisk usaltet smør, myknet
- 3 hele økologiske egg
- 2-1/2 kopper kakemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts havsalt
- 1/3 kopp hvitt organisk sukker
- 2 store Meyer -sitroner, saftede og ristede
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
- 1-1/4 kopper kjernemelk eller sur melk
- 4-5 dråper gul matfarge (valgfritt)
- 2 kopper kjøpt fluffy hvit frosting
- Friske sitronskiver, som pynt
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en stor 13 x 9-tommers bakepanne, og sett den til side.
- I en stor bolle kombinerer du mykt smør, egg og sukker. Med en stavmikser, slå på høy til blandingen er jevn.
- Tilsett sitronsaft, skall, kjernemelk, vanilje og matfarge. Bland godt til matfargen er blandet inn i røren.
- Tilsett mel, bakepulver, natron og salt i en egen bolle, og bland godt.
- Kombiner de våte ingrediensene med de tørre ingrediensene, og bland godt til røren er fin og glatt uten klumper.
- Hell kakedeigen i den smurte formen, og stek i 35 minutter eller til midten er helt stekt.
- Fjern kaken fra ovnen, og la den avkjøle helt før frosting.
- Når kaken er kald, fordeler du frostingen over toppen, pynter med friske sitronskiver og serverer.
Flere sitroninspirerte oppskrifter
Sitron spaghetti
Sitron streusel muffins
Sitronsirup
