Søte små utstoppede potetpoppere er festens liv - SheKnows

Jeg elsker når det kjøligere været kommer. Det er min unnskyldning for å trekke ut alle feriedekorasjonene mine og skape et festlig og fargerikt hjem! Det er ingenting jeg elsker mer enn å være sammen med familien min, lunt varm ved bålet, nyte hverandres selskap med deilig mat klar. Disse rømmefylte nye potetene er den perfekte ettermiddagsmat for barna mine eller fyller forrett til mine kommende feriefester.

Laget med kremaktig Daisy Sour Cream, cheddar, røykfylt bacon og løk blir disse potetene levende med smak. Denne oppskriften er en personlig favoritt blant mannen min, og jeg tok ham til hjelp på kjøkkenet.

Se videoen av oss på kjøkkenet og lær noen av mine favoritt koselige ideer for vinterdekorasjon!

Rømme fylte nye poteter

Ingredienser:

• 2 pund små røde poteter (1 1/2 til 2 tommer i diameter)
• 1 kopp rømme
• 1/2 kopp kokt, smuldret bacon, delt
• 2 ts hvitløkstappe
• 1 1/2 ts salt, delt
• 1/2 ts nykvernet svart pepper,
• 1/4 kopp revet Cheddarost
• 1/4 kopp revet Monterey Jack -ost
• 3 ss hakket grønn løk, pluss mer til pynt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Bekled et stekebrett med aluminiumsfolie.
2. I en stor dyp panne, legg potetene og nok vann til å dekke og kok opp.
3. Kok til det er mørt, ca 8 minutter.
4. Tøm av og la avkjøle.
5. Skjær toppen av poteter
6. Skjær en tynn skive av den runde enden av hver potet slik at de kan stå oppreist.
7. Bruk en melonpresser til å skrape ut midten av potetene, og la det være et 1/4-tommers tykt skall.
8. Reserver potetmassen.
9. I en middels bolle kombinerer du potetmasse, rømme, 1/4 kopp bacon, hvitløk, 1 ts salt og pepper.
10. Mos med en potetmasker til det er godt kombinert.
11. Rør inn Cheddar -osten, Monterey Jack -osten og grønne løk.
12. Dryss innsiden av potetskallene med det resterende 1/2 ts salt.
13. Skje potetblandingen jevnt i potetskallene og topp med de resterende 1/4 kopp bacon.
14. Legg de utstoppede potetene på den tilberedte bakeplaten og stek til den er lett brunet, ca 20 minutter.
15. Pynt med grønn løk.

Dette innlegget er sponset av Daisy® Sour Cream.