Kveldens middag: Svinekam med søte poteter og epler - SheKnows

Svinekjøtt passer godt til epler og epler passer godt til søte poteter. Så hva om du kaster alle tre tingene i sakte komfyren med noen deilige krydder og litt eplejuice? Du får en deilig søt middag.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

I går ga jeg deg en deilig oppskrift på svinekjøtt. Vel, for å lage dem måtte jeg kjøpe en stor, beinfri svinekam. Selv om oppskriften bare krevde en 2 pund lend, er det veldig vanskelig å finne en beinfri lend som bare er 2 pund, og en 4 pund var den minste jeg kunne finne.

Men bare å bruke 1 1/2 pund for kabobene betydde at jeg hadde ytterligere 2 1/2 pund igjen. Så jeg tenkte, hvorfor ikke dekke den med en søt og krydret gnidning og kaste den i slow cookeren i noen timer med litt frukt og grønnsaker? Umiddelbar middag. Ok, så kanskje det ikke er øyeblikkelig, men når middagen er klar uten at jeg trenger å stå over en varm komfyr, kaller jeg det øyeblikkelig. Du vil også.

Svinekam med søte poteter og epler

Ingredienser

• 1/4 kopp brunt sukker
• 1/2 ts malt timian
• 1/2 ts kosher salt
• 1/4 ts svart pepper
• 1/4 ts kanel
• 1/4 ts malt ingefær
• 1/4 ts malt muskatnøtt
• 1 1/2 pund søte poteter, skrelt og skiver
• 1 middels løk, hakket
• 2 pund benfri svinemørbrad
• 2 mellomstore epler, skrelt og hakket
• 1/4 kopp tørket tyttebær
• 1/2 kopp krydret eplecider

Veibeskrivelse

1. Rør sammen de første 7 ingrediensene i en liten bolle og sett til side.
2. Ordne søtpotetskivene i bunnen av saktekokeren; tilsett hakket løk og dryss alt med halvparten av farinblandingen.
3. Smør svinekken i resten av krydderblandingen og legg den i saktekokeren på toppen av grønnsakene; topp lenden med hakkede epler og tyttebær; tilsett cideren og dekk til komfyren.
4. Kok svinekjøttet og grønnsakene på høy i 1 time, sett deretter saktekokeren på lav og kok i ytterligere 5 til 6 timer. Etter 5 timer, løft raskt lokket og sjekk om søtpotetene er møre; i så fall er den klar. Hvis det trenger litt lengre tid, må du sette komfyren på høy og steke i en time til.
5. For å servere, fjern lenden til et skjærebrett og skjær på tvers i tykke skiver; legg skivene på et serveringsfat; skje søtpoteter, epler og løk over svinekken og server.

Andre Slow Cooker -oppskrifter fra She Knows

Slow Cooker Cheddar Ost Fondue

Slow Cooker Indian Chicken Stew

Slow Cooker sveitsisk biff