Det skjer med de beste av oss - du kommer hjem fra jobb bare for å innse at du glemte å ta kyllingen ut for å tine. Hva nå?
Det er mange forskjellige måter å tine kjøtt på, men å gjøre det trygt trumfer alt. Hvis kjøttet ditt er tint feil, kan det føre til at du og din familie får matforgiftning. Her forklarer vi tre forskjellige måter å tine alle typer kjøtt på den sikre måten.
Tin i kaldt vann
Du kan trygt tine kjøttet i kaldt vann, og faktisk er det raskere enn å tine i kjøleskapet. Sørg først for at kjøttet er i en tett forseglet pakke. Hvis kaldt vann kommer inn i kjøttet, vil det gi et vannaktig måltid. Hold kjøttet nedsenket i kaldt vann og bytt vann hvert 30. minutt. Du vil ikke at kjøttet skal komme inn i den farlige sonen på 70 grader til 100 grader F. For hvert kilo kjøtt vil det ta litt mindre enn en time å tine. Kok kjøttet umiddelbart etter tining.
Tin i kjøleskapet
Tining av kjøtt i kjøleskapet er den mest populære måten å tine kjøtt på - bare problemet er at du må huske å gjøre dette før du går på jobb om morgenen. Vanligvis tar små mengder mat (ett kilo eller mindre) hele dagen, eller 8 timer, å tine helt. Større varer, for eksempel en kalkun, vil kreve 24 timer i kjøleskapet for hver 5 kilo mat.
Advarsel: Når kjøttet er tint i mikrobølgeovnen, trenger det
å bli tilberedt umiddelbart for å forhindre at bakterier vokser.
Tin i mikrobølgeovnen
Tining av kjøtt i mikrobølgeovnen er et flott alternativ hvis du har glemt å sette det i kjøleskapet før arbeidet, da det er den raskeste metoden. De fleste mikrobølger har en "avriming" -innstilling du kan bruke, men hvis ikke bare sett strømmen til 50 prosent. I gjennomsnitt tar det 15 minutter å tine ett kilo kjøtt. Kontroller kjøttet kontinuerlig for å sikre at det tiner skikkelig.
Kan du lage kjøtt uten å tine?
Ja! Teknisk trenger du ikke tine kjøttet før du tilbereder det. Hvis du planlegger å lage frosset kjøtt, vil det ta omtrent 50 prosent lengre tid å lage mat, så planlegg deretter.
Merk: Det anbefales ikke å bruke denne metoden, da det vil øke vannregningen hvis den brukes ofte. Den beste metoden er alltid kjøleskapet.
Noen andre tips?
En siste måte å trygt - og raskt - tine kjøtt er ved å legge det på en tallerken og la det stå under kaldt, rennende vann. Ved bruk av løping vann, eventuelle bakterier som kan vokse skylles bort. Små porsjoner kjøtt tiner på 20 minutter, og større porsjoner tar bare en eller to timer.
Flere tintips
Frysbare matvarer som tiner ved lunsjtid
Velsmakende matlagingstips for frosne matvarer
Kjøpe, lagre og tine kalkuner
