kajennepepper
Cayenne pepper er en annen varm pepper (mellom 25.000 og 50.000 på Scoville varmeindeks) som er populær blant de som ønsker å tilføre varme til maten. Rød farge, cayennepepper tørkes vanligvis og brukes i pulverform. I tillegg har denne pepper blitt brukt i naturlige medisiner i hundrevis av år på grunn av rapporterte helbredende egenskaper.
Mer: KFCs New Zinger Sandwich vil fyre opp krydret matelskere
Tabasco pepper
Som du kanskje har gjettet, brukes tabasco pepper til å lage Tabasco saus. Hvis du noen gang har smakt hvor varm Tabasco -saus er, vil du ikke bli overrasket over å høre at tabasco -pepper har en Scoville varmeindeks på mellom 30 000 og 60 000. Den faktiske pepper er mindre enn 2 inches lang og kan være grønn, rød, gul eller oransje i fargen.
Thai pepper
Den thailandske pepperen vokser i Thailand og nabolandene kan klassifiseres som "veldig varm." Med en Scoville varmeindeks på mellom 50.000 og 100.000, disse paprika er sikker på å forlate smaksløkene dine som ønsker lindring. Den thailandske pepper er en av de minste paprikaene, som måler mindre enn en tomme. Den brukes i mange krydrede thailandske retter på restauranter i USA
Rocoto pepper
Mens rocoto paprika ligner paprika litt, kan det være farlig å blande de to. Selv om paprika ikke er varm i det hele tatt, er rocoto -pepper ekstremt varm. Mellom 100 000 og 250 000 på Scoville varmeindeks, denne paprikaen er omtrent på størrelse med en paprika, men er rundere og er vanligvis bare rød eller grønn. Noen bruker denne pepperen til å lage veldig krydrede sauser.
Habanero chilipepper
Av paprika som ofte brukes, habanero chili blir anerkjent som den hotteste. Denne paprikaen, som kan være hvilken som helst farge fra grønn til gul til rosa, er vanligvis bare rundt 3 centimeter lang. La imidlertid ikke den lille størrelsen lure deg - habanero -chilien kan pakke et slag! Scoville varmeindeks for habanero chili kan variere fra 150 000 til 350 000.
Spøkelsespepper
Denne paprikaen er også kjent som Naga Jolokia, og er nær den varmeste paprikaen i verden. Guinness Book of World Records anerkjente spøkelsespepperen i 2006 etter at det dukket opp rapporter om at denne pepperen har en Scoville varmeindeks på over 1.000.000. Hvis du får hendene på en spøkelsespepper, må du være ekstremt forsiktig, for et frø fra denne pepperen vil brenne munnen i opptil 30 minutter.
Carolina reaper
Og her er den store pistolen vi alle har ventet på: Smokin Eds ‘Carolina Reaper’, dyrket av The PuckerButt Pepper Company (USA), har blitt anerkjent som varmeste pepper i hele verden av The Guinness Book of World Records. Med en Scoville varmeindeks på 1.569.300 registrert i 2012, kan vi bare si - pass på.
