Sunny Anderson, programleder for Food Network -showet "Cooking for Real", vil ikke snakke om Super Bowl. "The (New York) Jets kommer ikke, så jeg vil ikke diskutere det," sier New Yorker.
Spilledagsmeny
Men selvfølgelig vil hun snakke om Super Bowl. Det er praktisk talt ferie og ferie betyr mat.
For søndagens kamp mellom Pittsburgh Steelers og Green Bay Packers, ser Anderson for seg en spilldagsmeny som ikke er ulik hennes show: oppdateringer om klassisk komfortmat. "Jeg liker å gjøre ting du vet om, som er velprøvde, men på min egen måte," sier Anderson. For eksempel kan hun friske opp en stift som guacamole med terninger av mango eller ananas.
Skulle du noen gang bli invitert til å se Super Bowl hjemme hos Anderson, kjenn denne regelen: Det er tid til mat, og så er det tid for fotball. -Jeg liker at folk dukker opp før kampen, ikke bare ved avspark eller halvveis i første kvartal. Ikke kom for sent for å ta en matbit. Kom og heng ut, la oss spise og nyte hverandre mens vi kan, for når kampen er i gang, er det (tid for) konsentrasjon, sier hun.
Selv med Jets ute av bildet, har hun et valg for søndagens kamp. Foreldrene hennes bor i Pittsburgh, hun gikk på videregående skole der og en venn spiller for Steelers.
SheKnows.com tok kontakt med Anderson for å chatte om hennes favoritt Super Bowl -mat, en gryterett som er på den lettere siden, og hvilken Food Network -stjerners matlagingslinje hun bruker hjemme.
SK: Hvordan er din ideelle Super Bowl -meny?
SA: Jeg gjør tradisjonelt med en vri. For mine deviled egg (oppskrift nedenfor), liker jeg å legge til jalapeño paprika for å krydre det litt. Legg deretter litt stekt løk over toppen for teksturer? bare små forskjellige ting du kan gjøre som er kjent, men lett å selge.
Når jeg lager nachos, i stedet for å lage tradisjonelle chips, strimlet ost, løk og kanskje svarte oliven, liker jeg å lage hvit ostesaus og bruke rotisserie -kylling (oppskrift nedenfor).
SK: Noen råd til jenter som blir bedt om å ta en tallerken til en potluck, men ikke får tonnevis av retning fra vertinnen?
SA: Ta en dessert. Du kan aldri ha for mange desserter; folk elsker variasjon i desserter.
Jeg elsker min appelsinlimtepai (oppskrift nedenfor). Det er veldig enkelt å lage. Det er som nøkkelkalkpai, men med appelsin og lime sammen. Den er lys og lys og veldig lett å reise med; du trenger ikke å bekymre deg for å sette den i bilen i riktig vinkel. Du kan lage det et par dager i forveien.
SK: Så mange Super Bowl -retter er tarmbomber, kan du foreslå en matbit som er på den lettere siden?
SA: Min mango og jicama slaw (oppskrift nedenfor). Jeg serverer den på ananasbåter. Den inneholder honning, så den er søt, pluss mango, jicama og koriander. Jeg huler ut midten av ananas (kutt den i to på langs først), og legg salaten der; den er virkelig pen.
SK: Du pleide å være vertskap for "Gotta Get It", et show i Food Network dedikert til kule kjøkkenutstyr. Hva ville du ha med på showet i dag?
SA: Jeg ville snakket om kalkunfrityrkokeren min. Det har rystet verden min de siste tre månedene. Du vet, du skal ikke steke en kalkun inni. Jeg fikk ikke sjansen til å prøve før Thanksgiving. Jeg sa, ok, greit, er dette min eneste fugl? Jeg skal teste det innendørs.
Kalkunen var fantastisk. Selvfølgelig vet vi alle at steking er mye raskere. I tillegg var det saftig. Jeg saltet den i to dager.
SK: Vi ser kjøkkenet ditt på jobb på TV. Hvordan er kjøkkenet ditt hjemme, og hvor ofte bruker du det?
SA: Når jeg tar opp showet mitt, bruker jeg aldri kjøkkenet mitt fordi jeg lager mat på jobben. Men når jeg ikke teiper, bruker jeg det stort sett hver dag.
Jeg har to kjøkken (hjemme). Det ene er mer et profesjonelt kjøkken, og det har Wolf -serien. Jeg har en seks-brenner med en varmeplate i midten og en dobbel ovn, som jeg elsker. Jeg trenger det, når jeg er i oppskriftstesting.
SK: Hva er det neste for deg? Har du noen merkede kokekar eller matvarelinjer på gang?
SA: Jeg kommer til å begynne å jobbe med kokeboken min i år (basert på "Cooking for Real").
Når det gjelder salg, har jeg egentlig ikke planer. Jeg er en organisk person; Jeg lar ting ordne seg selv fremfor å planlegge å ha en linje med noe. Jeg liker virkelig matlagingsprogrammet og deler oppskrifter. Hvis du skulle spørre meg akkurat nå hva jeg ville komme ut med, hadde jeg ingen anelse.
Noen ganger sier folk: "Når kommer din (matlagings) gryteline?" Og jeg sier, så snart Emeril Lagasses (kokekarlinje) ikke er bra, kommer jeg ut med en. Jeg elsker Emerils, det er det jeg bruker hjemme.
