Å fikse det perfekte familiemåltidet som passer for de voksne og tilfredsstille barna trenger ikke å bety ekstra tid på kjøkkenet. Faktisk kan det være en rask og enkel oppgave å lage deilige retter med universell familieintrige. Enkle kjøkkenstifter som butterdeig, pasta og til og med maisflak kan bli et herlig utvalg av middagsoppskrifter som er raske, oppstyrsfrie og deilig barnevennlige. Prøv følgende raske og enkle middagsoppskrifter, så gi de smakfulle variasjonene en bit.
Omsetning av mango, bønne og ost
Gjør 12
Butterdeig er et raskt, deilig alternativ til hjemmelaget bakverk. Selv om du kjøper den frossen, vil den tine i kjøleskapet om et par timer eller ved romtemperatur i 30 til 40 minutter. Det beste alternativet er å oppbevare den i kjøleskap og bruke den innen to dager. Disse herlige smakfulle omsetningene er enkle å montere og varme ut av ovnen på mindre enn 20 minutter. Barna dine kan til og med hjelpe deg med å blande fyllet og brette omsetningen før du baker.
Ingredienser:
1 pakke butterdeigplater (2 ark), tint
1 egg
1/2 liten rødløk, finhakket
1 mango, skrelt, pitted, finhakket
1 (15-unse) kan sorte bønner, skylles, dreneres
1/4 kopp hakket fersk koriander
Salt og nykvernet svart pepper etter smak
1-1/2 kopper strimlet jackost
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Pisk egget i en liten bolle og sett til side.
2. I en stor bolle kombinerer du løk, mango, sorte bønner og koriander. Smak til med salt og pepper.
3. Brett ut et dekkark på en lett melet overflate og bruk en kjevle til å rulle det til et 13-1/2 × 9-tommers rektangel. Med en skarp kniv skjærer du arket i 6 like store firkanter. Stikk deigkanter med gaffel. Gjenta med resterende bakverk.
4. Skje 2 til 3 ss mangobønneblanding på midten av hver firkant. Brett hver firkant i to for å danne en trekant. Trykk på kantene for å forsegle. Overfør til et stort bakeplate.
5. Pensle omsetninger med sammenvispet egg. Stekes i 18 til 20 minutter eller til de er gylne og gjennomstekte. Serveres varm.
For en endring, prøv følgende hurtige fyllinger:
- Røkt laks, kremost og fersk dill
- Strimlet rotisserie kylling, druer og feta
- Rest søtpotetmos eller stekt, hakket biff og gorgonzola
- Strimlet svinekjøtt, ananasbiter og sursøt saus
- Krabbe, poteter og mais
- Epler, pekannøtter og brieost
- Rødbeter, valnøtter, persille og geitost
One-Pot Pasta Primavera
Serverer 6
En grytepasta betyr en rask til bordet som krever veldig lite opprydding. Selv om dette er en næringsrik vegetarisk rett, kan du kutte den opp og legge den i blandingen før du serverer hvis du har rester av kylling, laks eller biff.
Ingredienser:
12 gram spiralformet pasta
2 kopper brokkoli og blomkålblomster
1 gulrot, skåret på en diagonal
1 (15-unse) kan kikerter, dreneres
1 ss italiensk krydder
1/2 kopp grønnsaksbuljong
1 (15-unse) kan stekte tomater i terninger
1/3 kopp tilberedt basilikumpesto
1/2 kopp ferskt revet parmesanost
Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Veibeskrivelse:
1. Kok opp en stor gryte med saltet vann. Tilsett pasta og rør. Kok i 4 minutter. Rør inn brokkoli, blomkål og gulrot. Stek i ytterligere 4 til 5 minutter eller til pastaen er al dente.
2. Tøm pasta og grønnsaker i et dørslag og legg dem tilbake i kjelen. Rør inn kikerter, italiensk krydder, buljong, tomater, pesto og parmesan. Smak til med salt og pepper og server varmt.
Variasjoner: Erstatt spiralformet pasta med en annen morsom pasta. Erstatt kikerter med nyrebønner, limabønner eller edamame (ferske soyabønner). Ha i en hvilken som helst grønnsak du har for hånden. Prøv soltørket tomatpesto eller til og med tilberedt hummus i stedet for basilikumpesto.
Ovnsbakt fisk og chips
Serverer 6
Disse ovnsbakte panerte fiskefileter og pommes frites er en rask favoritt for barn, og er ikke bare sunnere enn tradisjonell stekt fisk og chips, de gjør også mindre fettete rot.
Ingredienser:
4 russet poteter, skrelt, skåret i store terninger
2 ss olivenolje
Havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
1 kopp uskåret brødsmuler
1 kopp knust mais eller kli flak
2 egg
1 ss kornete sennep
1-1/4 pounds skinnfrie, beinfrie torsk- eller hysefileter, skåret i 12 jevnt store biter
Tartar saus
Sitronskiver
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 450 grader F. Smør et stort ristet stekebrett lett. I en stor bolle, kast poteter med olivenolje, salt og pepper. Legg poteter på bakeplaten i et enkelt lag. Stek i 15 minutter.
2. I mellomtiden legger du brødsmuler og frokostblandinger i en stor pose med glidelås. I en bred, grunne bolle, visp sammen egg og sennep. Smak til fisken med salt og pepper. Dypp fisken i eggeblandingen, belegg begge sider, og legg den deretter i glidelåsposen og kast til strøk.
3. Bruk en slikkepott og skyv pommes frites til den ene siden av bakeplaten. Fjern fisken fra posen og rist forsiktig av overflødig belegg. Overfør fisken til bakeplaten, ordne biter i ett lag. Stek i ytterligere 15 minutter eller til fisken er sprø på utsiden og gjennomstekt. Frites skal være møre på innsiden og sprø på utsiden.
4. Server med tartarsaus og sitronskiver.
Variasjoner: Kast frites med tørkede urter og krydder. Erstatt russet poteter med søte poteter. Tilsett strimlet kokos i brødsmulebelegget eller bruk en annen type fullkornsblanding til flakene. Erstatt fisk med kylling.?
FOR FLERE OPPSKRIFTER:
Oppskrifter på fersk krabbekake
Utover informasjonskapsler: Oppskrifter med sjokoladebiter
10 ingredienser for et raskt måltid
