Stekt kakao blomkålrisotto - SheKnows

Kakaopulver er ikke bare for krus med varm sjokolade på en kald ettermiddag. Denne fantastiske veganske risottooppskriften inneholder kakaostekt blomkål, en uvanlig, men smaklig måte å gifte seg med disse to antioksidant-ingrediensene. Gjør deg klar for en vegansk middagsoppskrift du vil elske å krølle sammen med om vinteren.
Kakaopulver er ikke bare for krus med varm sjokolade på en kald ettermiddag. Denne fantastiske veganske risottooppskriften inneholder kakaostekt blomkål, en uvanlig, men smaklig måte å gifte seg med disse to antioksidant-ingrediensene. Gjør deg klar for en vegansk middagsoppskrift du vil elske å krølle sammen med om vinteren.

Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig

Ristet kakao blomkålrisotto

Dette er en vegansk tilpasning av den originale oppskriften fra Smart Balance. Originalen inneholdt kyllingbuljong og Fontina-ost, som begge ikke er veganervennlige.

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1/2 liten blomkål, brutt i store buketter (ca. 3 kopper)
click fraud protection

t

• 2 ss Smart Balance Omega matolje

t

• 3/4 ts røkt paprika

t

• 1 ss mørk kakao

t

• 1/4 ts salt

t

• 1/4 ts svart pepper

t

• 1/3 kopp finhakket løk

t

• 1 lite hvitløksfedd, finhakket

t

• 1 ss Smart Balance Buttery Spread Original

t

• 1 kopp tørr Arborio -ris

t

• 3-1/2 kopper vegetabilsk buljong med lite natrium, oppvarmet, delt

t

• Strimlet vegansk ost etter eget valg (valgfritt)

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 475 grader F.

t

2. Blanchér blomkålen i kokende vann i 2 minutter. Tøm umiddelbart og avkjøl med kaldt vann, og tøm deretter igjen. Tørk og legg i en mikseskål. Drypp med olje og rør for å blande.

t

3. I en liten kopp, bland paprika, kakao, salt og pepper og dryss over blomkål. Kjør til blandet og overfør til et bakeplate.

t

4. Stek blomkål i 20 minutter. Fjern og avkjøl. Skjær blomkålen i små biter og legg til side.

t

5. Stek løk og hvitløk i en stor gryte over middels varme til det er mykt.

t

6. Rør ris i løkblandingen. Tilsett 1/2 kopp varm buljong og kok og rør til nesten alt er fordampet. Fortsett å tilsette buljong, 1/2 kopp om gangen og kok til nesten fordampet før du legger til mer, til ris er mørt.

t

7. Rør inn hakket blomkål og ost, hvis du bruker. Server umiddelbart.

Mer velsmakende veganske middagsoppskrifter!