Slå varmen med denne deilige sjokoladegodset.
No-Bake Chocolate Matzoh Roll med Berry Garnish
Serverer 10 til 12
Ingredienser:
4 ruter vanlig matzoh
Vann for å fukte matzoh
1/4 kopp sukker
3 ss sterk kaffe
4 gram semi-søt sjokolade
1 ss konjakk, valgfritt
1 kopp margarin ved romtemperatur
3/4 kopp hakkede valnøtter
Glasur:
2 gram semi-søt sjokolade
3 ss vann
Garnityr:
1 halvliter jordbær, vasket, men ikke skroget
Veibeskrivelse:
1. I en stor bolle, suge matzoh i vann kort. Tøm vannet og smuldre matzoh. Smelt sjokolade på toppen av en dobbel kjele med kaffe og sukker. Tilsett brandy, hvis du bruker. Kul.
2. I en stor mikseskål, visp margarinen til den er luftig. Tilsett sjokoladeblandingen, visp godt. Rør inn matzoh og nøtter. Legg et stykke vokspapir på omtrent to fot på arbeidsflaten. Bruk en lang skje for å forme en masse på omtrent 10 tommer lang og 2 tommer i diameter. Pakk vokspapiret rundt det og form det til en sylinder. Sett endene under, legg den på et fat og sett i kjøleskap i minst 3 timer til den er fast.
3. Etter at den er avkjølt i minst 3 timer, smelter du glasuringrediensene sammen. Pakk ut rullen, hell glasuren over den og avkjøl igjen. Serveres på et fat omgitt av bær. Skjær i skiver med en takket kniv.
