Det er mye mer arsen i risen din enn du kanskje skjønner - SheKnows

Forbrukerrapporter har kommet til en bekymringsfull konklusjon etter å ha analysert FDA -data om matvarer som inneholder ris.

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp lansert en Gourmet Frozen Food Line og disse rettene ser herlige ut

Etter å ha sett på dataene som er samlet inn for over 656 matvarer som inneholder ris, vil Forbrukerrapporter forskere har fastslått at det er merkbare nivåer av uorganisk arsen i disse matvarene. Langsiktig eksponering for dette stoffet er kjent for å forårsake forskjellige typer kreft, inkludert hud-, blære- og lungekreft.

Mest bekymringsfullt er matvarer som riskorn, som ofte brukes når barn introduseres for fast mat og ris kaker, en favorittmatbit for barn, inneholder høye nivåer av arsen og bør bare gis til barn en gang pr uke.

Hvis du har spist brun ris i stedet for hvit for å prøve å holde deg frisk, er det flere dårlige nyheter. Brun ris inneholder opptil 80 prosent mer arsen enn hvit ris av samme sort.

Så hvilken type ris er fremdeles trygg? Consumer Reports -studien fant at hvit basmatiris fra California har minst uorganisk arsen, mens ris fra Texas er høyest på arsen. Den anbefaler også å bytte fra ris til korn med lav arsen som quinoa, bokhvete og hirse.

Men hvis du må ha risen din, så teknikker som å skylle ris grundig to ganger før du tilbereder og tilbereder det bruk av et forhold på 6 kopper vann til 1 kopp ris (deretter tømming av kokt ris) kan bidra til å senke nivåene av arsen inntas. Du kan lære mer om Consumer Reports anbefalinger her.

Det er ingen føderal grense for mengden arsen som kan finnes i ris og risprodukter, men FDA er i ferd med å vurdere situasjonen.

I mellomtiden bekjemper USAs risforening påstander om at arsenivåer i ris kan være farlige. "Studier viser at det å inkludere hvit eller brun ris i dietten gir målbare helsemessige fordeler oppveier den potensielle risikoen forbundet med eksponering for sporen av arsen, "sa føderasjonen i en uttalelse. Men forskerne ved Consumer Reports er uenige.

Hva tror du? Vil du kutte ned på risforbruket i familien din? Eller tror du det er best å vente på at FDA skal ta en avgjørelse?

Mer matsikkerhet

Du vil bli overrasket over hvor mye frostvæske som faktisk er i maten din
Det som virkelig finnes i Starbucks Pumpkin Spice Latte kan overraske deg
Tilbakekalling av frossen kringlehund påvirker mer enn 1 million pounds produkt