Potetsalat får en liten vri! Denne fjerde juli-inspirerte salaten har alt du har hatt lyst på-røde poteter, bacon og blåmuggost!
Relatert historie. Ina Garten deler en Rosé Sangria -oppskrift som sikkert vil konkurrere med hennes berømte karantene Cosmo
Potetsalat er perfekt sommerretter. Dessverre kan den få en dårlig rap på grunn av den klassiske bruken av majones.
Denne gangen byttet vi imidlertid opp og tok ut majonesen! Perfekt for sommeren! I stedet for tåkete majones og egg, la vi til blåmuggost, bacon, sitronskall og en deilig champagneeddikbasert vinaigrette. Det er enkelt, smakfullt og perfekt for sommeren og den fjerde juli! Se på de røde, hvite og blå fargene!
Oppskrift på rød ost og bacon rød potetsalat
Gir omtrent 3 kilo potetsalat
Ingredienser:
- 2/3 kopp olivenolje
- 1/3 kopp champagne eddik
- 1/4 kopp finhakket rødløk
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1/4 kopp fersk gressløk, hakket
- 1 ss Dijon sennep
- 2 ts appelsinblomst honning
- 2 ts sitronskall, revet
- 3 pounds baby rødhudede poteter, skåret i to, firkantet hvis de er store
- 1/2 pund bacon, terninger
- 8 gram blåmuggost
Veibeskrivelse:
- Bland i en stor bolle olje, eddik, rødløk, persille, gressløk, sennep, honning og sitronskall.
- Kok potetene i en stor gryte med kokende saltet vann til de er møre, omtrent åtte minutter. Avløp. Tilsett varme poteter i dressingen; kast for å kombinere. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskap til du er klar til å toppe med bacon og blåmuggost.
- Stek bacon i terninger til de er sprø.
- Topp potetsalat med sprø bacon og blåmuggost. Oppbevares i kjøleskap til den er klar til å spise.
Flere oppskrifter på potetsalat
Thai søtpotetsalat
Om sommeren grønnsakspotetsalat
Tysk potetsalat
