Peppermyntebark brownies kombinerer favorittferien din - SheKnows

Hjemmelagde mørke sjokoladebruner, dyppet i kremaktig HERSHEY’S Milk Chocolate og knust peppermynte, og servert som godbiter-Perfekt til din neste feriefest!

Når det gjelder brownies, er jeg ganske bestemt. Den perfekte brownien skal være tett og fuktig og fudgy. Den skal ha en tilfredsstillende seig tekstur, en skinnende, sprø topp og selvfølgelig være fullpakket med rik, intens sjokoladesmak.

Nå er det ingen liten oppgave å lage denne typen transcendent brownie fra bunnen av, og altfor ofte vil du finne en trist tallerken med dessverre tørt, kakeaktig eller fettete tolkninger igjen glemt på en dessert bord. Nei takk.

Heldigvis for deg, etter dusinvis av testkjøringer (det er en tøff konsert), har jeg endelig erobret oppskriften på de perfekte, hjemmelagde brownies av mine drømmer.

Det begynner med virkelig gode ingredienser, og en dobbel dose sjokolade. Jeg har funnet ut at bruk av både smeltet sjokolade og kakaopulver gir flere lag dyp sjokoladesmak, som litt espresso og vanilje bare søker å forbedre. Tilsetning av brunt sukker og en ekstra eggeplomme bidrar til å skape den ideelle, seige brownie -teksturen jeg har lyst på, mens granulert sukker gir en uovertruffen, sprø topp. Og det uventede hele hvetemelet? Ekstra næringsstoffer og fiber, og du ville ikke engang vite det.

Rundt ferien liker jeg å pusse opp den grunnleggende brownieoppskriften ved å legge til en skvett peppermyntekstrakt, kutte brownies i bite-sized biter, og dyppe dem i smeltet melk eller semisweet sjokolade etterfulgt av en dusting av knust peppermynte candy cane "Drysser."

Disse overbærende små bittene er et søtt ekteskap mellom seige, fudgy brownies og klassisk høytids peppermyntebark. Søt, myk og ypperlig sjokoladeaktig; Sjokoladeelskere vil glede seg. Oh, og du vil kanskje lage to omganger; disse peppermynte browniebittene er flyktige på feriefester (og har en vane på mystisk vis å forsvinne fra kjøleskapet!). God baking!

Mini Peppermint Bark Brownie Bites

Ingredienser:

• 1/4 kopp HERSHEY’S Kakao
• 1/4 kopp kokende vann
• 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, skåret i spiseskjeer
• 2 oz (1/2 bar) HERSHEY’S usøtet bakebar (100% kakao), finhakket
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ts rent vaniljeekstrakt
• 1/2 ts peppermynte ekstrakt
• 1 ts espressopulver
• 1-1/4 kopper rent rørsukker
• 1/4 kopp (pakket) lysebrunt sukker
• 2 store egg + 1 eggeplomme
• 3/4 kopper hvitt hele hvetemel
• 1/2 ts fint havsalt

For Peppermint Bark Bites:

• 1 pose (12 oz) HERSHEY’S Semi-Sweet Chocolate Chips
• 2 ts ren kokosnøttolje
• 1/4 kopp knuste peppermyntebiter

Dobbel mørk sjokolade full hvete brownies

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F Bekled en 9 × 9-tommers bakepanne med bakepapir, og la noen få centimeter overlapping på hver side. Smør bakepapiret og to gjenværende sider av formen med smør. Sette til side.
2. Tilsett kokende vann til HERSHEY’S kakao i en stor bolle, a, og visp til den er jevn og helt kombinert. Sette til side.
3. Smelt smøret og hakket HERSHEY’S usøtet sjokoladebakebar i en stor mikseskål i glass. Mikrobølgeovn på middels kraft i et minutt. Rør om, varm deretter opp i ytterligere ett minutt, eller så lenge det trengs, under omrøring hvert 10. sekund, til det er helt glatt og skinnende.
4. Visp den smeltede sjokoladen i kakaoblandingen. Tilsett vegetabilsk olje, vanilje og peppermyntekstrakter, og fortsett å vispe. Tilsett espressopulver og begge sukker og visp til det er jevnt.
5. Tilsett egg og eggeplomme, ett om gangen, og visp grundig etter hver tilsetning, til sjokoladesmeten er helt jevn. Bland forsiktig melet og saltet med en slikkepott. Rør til det er kombinert, vær forsiktig så du ikke blander for mye.
6. Hell røren i den tilberedte pannen, glatt ut overflaten med en slikkepott.
7. Stek i 30-35 minutter, til en kaketester satt inn i midten av browniesene kommer ut med noen få smuler festet. Avkjøl på en rist til romtemperatur, sett den deretter i kjøleskapet for å slappe av i minst 30 minutter.