Hvordan kan du kombinere elevens kjærlighet til baking med nøkkeltimer i matte og naturfag? Bare ved å følge trinnene i en oppskrift, kan barn knytte viktige forbindelser til leksjoner i STEM -feltet.
t
t For mange familier kan baking være en populær aktivitet som lar foreldre og barn knytte bånd og dele familiære tradisjoner. Datter og sønner liker de velsmakende godbitene som følger av tidsfordriv, men baking kan også lære unge mennesker en rekke akademiske leksjoner.
t Spesielt er baking et ideelt redskap for leting etter STEM (vitenskap, teknologi, ingeniørfag og matematikk). Ettersom STEM vokser i betydning i våre barneskoler, ungdomsskoler og videregående skoler, hvorfor ikke utstyre eleven din til å lykkes med det? Her er syv STEM -fordeler med å bake med studenten din.
1. Eksponering for målesystemer
t Evnen til å måle nøyaktige mengder nøyaktig er en kritisk ferdighet i mange STEM -fag, inkludert kjemi, ingeniørfag og matematikk. La eleven din jobbe med målebeger når du baker; de er fantastiske visuelle hjelpemidler. Be barnet ditt om å sammenligne mengder som en kopp og en åttende kopp når du samler ingredienser.
2. Eksponering for kritisk tenkning
t Kritisk tenkning finnes i alle aspekter av utdanning, på alle nivåer. Studenter som lykkes, trener det ofte, og et element som er så enkelt som en oppskrift, kan begynne å lære barna å evaluere og bruke informasjon riktig. Hvis eleven din er gammel nok til å lese, tillater hun å ta kontroll over å lese og dele oppskriften høyt.
3. Eksponering for kjemiske reaksjoner
t Barn med en lidenskap for kjemi vil glede seg over reaksjonene som kjennetegner baking. Utfordre eleven din til å forestille seg hvorfor brød stiger eller hvorfor sukker og gjær gjør et fint par. Eldre barn kan glede seg over de mer tekniske forklaringene som mange omfattende kokebøker gir, samt muligheten til å eksperimentere fritt.
4. Eksponering for problemløsning
t Til tross for vår beste innsats, ender bakeprosjekter noen ganger dårlig. Disse feilene er den perfekte muligheten til å forsterke studentens problemløsningsevner. Hvorfor kollapset kaken i ovnen? Var det fordi vi åpnet døren? Hvorfor klarte ikke brødet å heve? Hva kan vi gjøre annerledes neste gang for å unngå dette resultatet?
5. Eksponering for strukturelle prinsipper
t Engineering er en integrert del av mange kjøkkenoppgaver, inkludert kake og paier. Paiskorper, for eksempel, kommer i flere styrker. Hvilken er best for en tung fylling, som kjøtt? Som er for svak? Still disse og andre spørsmål til barnet ditt for å introdusere henne for de sentrale prinsippene i dette STEM -feltet.
6. Eksponering for kreativitet
t STEM -emner vinner stadig mer kreativitet (se for eksempel STEM til STEAM -bevegelsen). For å fremme denne evnen, oppmuntre eleven din til å tilpasse en grunnoppskrift; for eksempel legge til eller trekke fra ingredienser basert på hennes preferanser. Du kan også la barnet ditt dekorere bakevarer (cupcakes, donuts, etc.) du lager sammen.
7. Eksponering for virkelige sammenhenger
t Aktiviteter som baking kan vekke eller styrke interessen for STEM, ettersom de direkte demonstrerer nytten på en engasjerende måte. Hvis studenten din ikke liker akademiske riker som matte og naturfag, kan du prøve å bake med henne; du kan snart oppleve at hennes mening endres.
t Glad baking.
t For flere tips og strategier for å hjelpe eleven din til å lykkes på skolen, besøk www.varsitytutors.com.
