Jeg er en hvitløksjunkie. Jeg innrømmer det. Jo flere måter jeg kan finne det på, desto lykkeligere er jeg. Og bonus, hvitløk er ikke bare en sterkt velsmakende pære å legge til i matlagingen din, det gir også et hjertesunt løft til måltidene dine. I samarbeid med antioksidantrike søte poteter, gifter de to seg deilig for å levere en dobbel dose ernæring til kostholdet ditt.
Jeg er en hvitløksjunkie. Jeg innrømmer det. Jo flere måter jeg kan finne det på, desto lykkeligere er jeg. Og bonus, hvitløk er ikke bare en sterkt velsmakende pære å legge til i matlagingen din, det gir også et hjertesunt løft til måltidene dine. I samarbeid med antioksidantrike søte poteter, gifter de to seg deilig for å levere en dobbel dose ernæring til kostholdet ditt.
Ristet hvitløk knust søte poteter
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 pund søte poteter, skrelt, skåret i biter i jevne størrelser
- 1/4 kopp olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 1/4 kopp vegansk smør pluss mer til servering
- 1/4 til 1/2 kopp soyakrem
- Salt og nykvernet svart pepper
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kok poteter i en stor gryte med kokende saltet vann til potetene er møre, ca 20 minutter.
- I mellomtiden, varme olje i en liten skillet over lav varme. Tilsett hvitløken og kok, rør ofte, til hvitløken blir gylden.
- Fjern raskt fra varmen slik at du ikke svir hvitløken. Tapp oljen i en glassbeholder og behold den for annen bruk.
- Sett hvitløken til side.
- Når potetene er møre, tøm alt vannet fra kjelen.
- Tilsett oregano, smør og 1/4 kopp fløte til potetene og knus med en potetmasker. Tilsett mer kremfløte hvis ønskelig; konsistensen skal være litt tykk.
- Ha i hvitløken og smak til med salt og pepper.
- Ha poteter over i en serveringsskål og legg smørbiter på toppen. Server umiddelbart.
t
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske sideretter!
