Hvis du sliter med å flørte med ideen om å gi opp ost og egg, bør du vite at det bare er begynnelsen for veganere. Det er ikke bare det åpenbare kjøttet og meieriproduktene veganer må snu nesen til, det er også en hel liste over godteri, nøtter, juice og til og med øl og vin.
Hva!? Jeg vet. Tilsynelatende er det tonnevis med skjulte animalske produkter i matvarer som disse som på overflaten virker helt dyrevennlige. Det er utfordringen med å leve en plantebasert livsstil: du har lært inn og ut av disse undercover animalske produktene.
Så før du kaster din vegansk venn en fest og anta at slikkepinnene er trygge, sjekk ut disse butikkene som veganer prøver å unngå og hvorfor.
1. Litt sukker
Hvitt sukker får sin farge fra en raffineringsprosess som ofte innebærer bruk av røye, noe som betyr at selv om det ikke er et animalsk produkt, er det ikke vegansk. Men ikke velg brunt sukker, pulverisert sukker eller til og med råsukker. Alle er laget av raffinert hvitt sukker. Noen sukkerprodusenter er sertifisert som veganer, så sjekk selskapets nettsted eller PETA for å finne ut. Eller bare velg heller lønnesirup eller agavesekt som søtningsmiddel.
2. Jell-O, marshmallows, gummy bjørner, etc.
Disse søte godbitene er vanligvis laget med gelatin, som er laget av kollagen som kommer fra animalske biprodukter. Du bør unngå produkter som er laget med gelatin. Når det er sagt, vil et raskt internett-søk avsløre veganske versjoner av disse og mange andre matvarer som inneholder gelatin. Hvis du lager noe fra bunnen av, kan du prøve å erstatte like mye agar-agar.
Mer:20 Veganske karamelloppskrifter som er dekadente og sunne - Ja, begge deler
3. Andre godterier
Mens vi er om søtsaker, vær forsiktig med godteri generelt. Det skinnende belegget kommer fra en harpiks som skilles ut av en insekt (lac bug). Selvfølgelig ville "lac bug juice" brutt ut selv ikke-veganere, så de kaller det vanligvis "konditorglasur."
4. Rød mat
Hva med dem med falske røde eplekaker? Det er ingenting galt med de røde tingene Mother Nature lager, men de fleste røde karameller og mange røde matvarer får generelt fargen sin fra røde pigmenter fra et kvinnelig cochineal -insekt. På etiketten vil det stå "cochenille", "karminsyre" eller "karmin."
5. Soyaost
Det kan ikke være sant, ikke sant? Egentlig kan det. Vi kan ikke forklare beslutningen fra noen produsenter om å legge kasein (melkeprotein) til et produkt som mest sannsynlig vil bli kjøpt av veganere, men det skjer. Sjekk etiketten før du kjøper.
6. Sauser og dressinger
Worcestershire -saus, i tillegg til mange andre, inneholder ansjos. Det samme gjelder mange salatdressinger, som Caesar. Og det sier seg selv at krembaserte dressinger bør unngås med mindre de er spesielt veganske. Disse er imidlertid bare de åpenbare. Det er så mange smaker der ute, du bør alltid sjekke etiketten og vite hva hver enkelt ingrediens er.
7. Peanøtter
Med mindre du knekker nøttene selv, hopper du over de pakkede, skallede peanøttene. Noen merker kan bruke gelatin som tilsetningsstoff.
Neste: Chips
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i november 2013.
