Denne sunne salaten er full av søte jordbær, syrlig Gorgonzola -ost og knasende pekannøtter toppet med en deilig lønn -balsamico -dressing. Tilsett grillet kylling eller hjemmelagde krutonger for et deilig sommermåltid.
Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett
Dette er uten tvil en av mine favorittsalater noensinne. Den har saftige sommerjordbær, sprø babyspinat og litt krydret rødløk. Maple balsamicodressing gir virkelig en søt, men syrlig smak til denne salaten, noe som bidrar til å bringe alle disse fantastiske smakene sammen.
Sommer jordbærsalat med lønn balsamisk dressing oppskrift
Gir 2 store hovedrettsalater eller 4 mindre sidesalater
Ingredienser:
- 6 kopper økologisk baby spinat
- 1/4 kopp rødløk, skåret i tynne skiver
- 1/2 kopp smuldret Gorgonzola -ost
- 1/2 kopp jordbær, skiver
- 1/4 kopp pekannøtter (valgfritt)
- 1 avokado, skiver
- Krutonger (valgfritt)
- 1/4 kopp balsamico
- 3 ss ren lønnesirup
- 1 til 2 ts Dijon sennep
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Ha balsamicoeddik, lønnesirup, dijonsennep, salt og pepper i en blender og bland sammen. Når blenderen er i gang, tilsett olivenoljen i en jevn strøm til dressingen er godt blandet. Smak på dressingen for å sikre at den ikke trenger å krydres ytterligere og sett dressingen til side.
- Tilsett babyspinaten og noen spiseskjeer dressingen i en stor bolle, og rør godt.
- Plater spinaten og topp med jordbær, Gorgonzola -ost, avokado, rødløk, pekannøtter og krutonger.
- Server ekstra dressing på siden. Eventuell restdressing kan oppbevares i kjøleskapet og brukes innen tre eller fire dager.
Flere salatoppskrifter
Sitrus spinat salat
Sukker snap ert og brønnkarse salat
Amsterdam spinatsalat
