Lavkarbo -forrett for våren - SheKnows

Etter hvert som dagene blir lengre og temperaturene stiger, har du lyst på mindre måltider som består av ferske ingredienser. Sukkulent sjømat, lyse urter og skarpe grønnsaker er det lavkarbo stjerner i disse deilige leppene forretter ideell for de varmere vårdager og lengsler etter lettere, men tilfredsstillende mat.

Relatert historie. Risalternativer som er like deilige som den virkelige tingen

Røkt laks agurkbitt

Gjør 16

Ingredienser:
1 agurk (ca 9 tommer lang)
4 gram kremost, myknet ved romtemperatur
2 ss hakkede friske urter etter eget valg
6 gram røkt laks, flaket
Noen få mal av nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:
1. Klipp av endene av agurken og skjær på tvers i 16 jevnt store skiver. Legg disse på et serveringsfat.

2. I en matprosessor blander du kremost og urter til den er jevn. Bruk en skje eller en sprøytepose, topp hver agurkskive med kremostblanding.

3. Topp kremost med røkt laks med fingrene, trykk flak i osten for å sikre. Smak til med pepper. Tjene.

Tunfisk Oliven Spread and Endive

Gjør 12

Ingredienser:
1 (6-unse) kan albacore tunfisk pakket i olivenolje, udrenet
1/4 kopp stekt rød paprika
1/2 kopp Kalamata oliven
Havsalt og nykvernet svart pepper
12 mellomstore røde eller grønne endiveblader
2 ss finhakket fersk persille eller dill

Veibeskrivelse:
1. I en kjøkkenmaskin eller blender kombinerer du tunfisk, paprika og oliven, pulserende til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.

2. Skje en knapp spiseskje tunfiskblanding på den større enden av hvert endive blad. Legg på et fat og pynt med persille eller dill.

Reker, klementin og avokado salater

Gjør 8

Ingredienser:
2 små modne, men faste avokadoer, halvert, pitted, skrelt, terninger
Juice og revet skall av 1 lime
3 klementiner
2 kopper salatreker (eller hakket, kokt rekekjøtt)
3 ss finhakket rødløk
2 ss hakket fersk koriander
Havsalt og nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:
1. Legg avokado i en middels stor bolle. Tilsett limesaft og skall og bland forsiktig i strøk.

2. Skrell 2 klementiner, del og terninger. Sette til side. Skjær 1 klementin i 8 kiler. Sette til side.

3. Tilsett reker, klementiner i terninger, rødløk og koriander og bland forsiktig. Smak til med salt og pepper.

4. Del rekesalaten jevnt i 8 cocktailglass og pynt hver med en clementine -kile.

Flere lavkarbo -våroppskrifter

• Lavkarbo vårmeny
• Lette lamretter til våren
• Overbærende lavkarbo -desserter til våren