Hvis du er en av millioner av helsebevisste mennesker som har eliminert fet mat fra kostholdet ditt i håp om at det vil holde deg frisk, Det kan være lurt å helle deg et glass helmelk og sette deg ned for denne: En ny studie som viser at fratakelse av deg selv ikke hjelper deg å beseire sykdom.
The British Medical Journal nylig publiserte nye funn som viser vår negative holdninger til fullfett meieri og kjøtt kan være misforstått. Takket være retningslinjer publisert i 1983 som oppfordret folk til å kutte ned på mettet fett slik at de ikke utgjør mer enn 30 prosent av vårt daglige kosthold, mange mennesker har gjort en 180 og vil bare kjøpe og konsumere fettfattig og fettfri mat, hvorav mange inneholder dårlige tilsetningsstoffer og kunstige søtningsmidler.
Men kanadiske forskere samlet informasjon fra 12 studier som involverte mellom 90 000 og 340 000 pasienter i hver studie og fant at det totalt sett er ingen sammenheng mellom et fettrikt kosthold og koronar hjertesykdom
, kardiovaskulær sykdom, diabetes type 2 eller iskemisk slag.De antyder også at det ikke er noen sammenheng mellom et fettrikt kosthold og tidlig død-selv om de ikke utelukker en økt risiko for død av koronar hjertesykdom.
Mens noen forskere nå krever at retningslinjene fra 1983 revideres eller kastes, advarer andre folk om ikke plutselig å anta at det er ok å servere biff og ost til hvert måltid.
Mer:17 matvarer du ikke visste inneholder gluten
Det føles som om vi hver måned leser rapporter som er i konflikt med vår tidligere oppfatning om kosthold og helse. Men uansett hvor mange ganger vi hører at kaffe (for eksempel) er OK, gir rapporter om fordelene med kaffe oss fortsatt ikke grønt lys for å besøke Starbucks 10 ganger om dagen.
Mer: 15 Hurtigmat mislykkes som får deg til å revurdere middagsplanene dine
Nøkkelen er, og har alltid vært, (nesten) alt med måte. Noen drinker og matvarer - alt som inneholder aspartam eller sakkarin - har null helsemessige fordeler, og etter min ydmyke mening bør de ikke få eksistere. Men jeg klandrer ingen for at jeg har valgt kalorifattige og fettfattige matvarer som et alternativ fordi vi i flere tiår har fått oss til å føle oss som en fråtserik skurk hvis vi bestiller ostefatet til middag. Så mange av oss antar at vi gjør det riktige for helsen vår når vi kutter ut fett helt fra vårt kosthold - og med så mye vekt på kosthold og hva vi trenger å eliminere i stedet for hvilke matvarer vi bør være legge til for å sikre at vi er så sunne som mulig, er det lett å se hvorfor dette fortsetter å skje.
La oss håpe at denne nye studien også gir bedre retningslinjer for hvor mye mettet fett vi bør legge til dietter - det er på tide å slutte å se fett som fienden og begynne å se det for hva det er: en viktig kilde til drivstoff og energi.
