Det er ikke noe verre enn å gå til en Arbeidernes dag fest på tom mage bare for å finne boller med kjøpt potetsalat og billige pølser. Tilfredsstil ditt ønske om noe litt mer gourmet og imponere på vennene dine ved å ta med en av disse publikumsglede sidene til piknik!
Relatert historie. Martha Stewart topper potetgratin med disse to overraskende ingrediensene
Disse hjemmelagde sidene er ikke bare velsmakende, men de er også gode for deg! Hver tallerken er fylt med ferske sommergrønnsaker, så disse er den perfekte måten å bruke de siste høstene fra sommerhagen på!
1
Kandiserte gulrøtter med geitost
Serverer ca 4
Ingredienser:
- 1 pund baby gulrøtter, rengjort
- 1 ss lønnesirup
- 1/2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/2 ss smør
- Salt og pepper
- Ca 2-1/2 ss geitost
- Frisk Mint
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Drypp olivenolje i en stor støpejernsgryte. Legg gulrøtter over den. Topp med lønnesirup, smør og salt og pepper. Dekk til gryten og stek i ovnen i ca 25 minutter eller til gulrøtter er myke å ta på.
- Server i en stor bolle med geitost og mynte.
2
Frisk pastasalat med tomat, agurk og koriander
Oppskrift tilpasset fra Mine oppskrifter
Serverer ca 6
Ingredienser:
- 8 gram spaghetti nudler
- 1 stor agurk, kvartet og skiver
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 2/3 kopp hakkede korianderblader
- 1/4 kopp sitronsaft
- 2-1/2 ss olivenolje
- 1/2 kopp hvitvineddik
- 1 ts honning
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Kok opp en stor gryte med vann. Dryss i salt. Tilsett nudler og kok til al dente, ca 8 minutter. Skyll i kaldt vann og sett til side.
- Visp sammen olivenolje, eddik, honning, sitronsaft og salt og pepper. Dekk til og la avkjøle i 20 minutter.
- Når nudlene er avkjølt, blandes de med hakkede tomater, agurker og korianderblader i en stor bolle. Kast med avkjølt dressing og server umiddelbart.
3
Lettere potetsalat
Gir ca 8 kopper
Ingredienser:
- 3/4 pund rødhudede poteter, kvartet
- 3/4 pund søtpoteter, kvartet
- 1 stor agurk, skåret i to eller fire stykker
- 2 ss hvitvineddik
- 1/2 kopp fettfattig gresk yoghurt
- 1/2 kopp fettfattig majones
- 1 søt pepper, skåret i tynne skiver
- 1 middels tomat, hakket
- Salt og pepper etter smak
- Basilikumblader, hakket
Veibeskrivelse:
- Kok opp en stor gryte med vann og tilsett poteter. Dryss vannet med salt. Kok potetene til de er myke, men ikke før skallet begynner å falle av, ca 10 minutter. Skyll i kaldt vann.
- I mellomtiden visper du yoghurt, mayo, salt, pepper, eddik og koriander sammen. Når potetene er avkjølt, kast med agurker, tomater, paprika og dressing. Server med fersk basilikum og en skvett salt og pepper.
4
Mango og jordbær guacamole
Gir omtrent 1-1/2 kopper
Ingredienser:
- 2 modne avokado, pitted og skudd
- Juice av 1-1/2 lime
- Salt og pepper
- 1/4 kopp mango, hakket
- 1/4 kopp hakkede jordbær
Veibeskrivelse:
- Legg avokadoene i en stor bolle og mos. Tilsett limejuice og salt og pepper, rør for å kombinere. Rør forsiktig inn mango og jordbær. Server umiddelbart.
Mer inspirasjon fra Labor Day -oppskriften
Glutenfri meny fra Labor Day
Labor Day: 5 festlige potetsalatoppskrifter
Stilige cocktailer til Labor Day
Legg igjen en kommentar
Kommentarer er stengt.
Flere historier fra mat og oppskrifter
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
