Veganske klebrig boller - SheKnows

Bare lukten av varme kanelruller er nok til å trekke en frokostmengde. Disse vegansk klebrig boller er en overbærende måte å starte dagen på.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Disse veganske klebrige bollene blir spesielt verdsatt når du har helgebesøkere - veganer eller ikke-veganer. Lag en trippel batch og frys ned ekstra klebrig boller for en enda enklere måte å få en vegansk godbit på bordet.

Vegansk klissete boller oppskrift

Serverer 12

Ingredienser:

• 1 kopp skiver mandler
• 2-1/2 (1 konvolutt) teskjeer aktiv tørrgjær
• 1 ts granulert sukker
• 1/4 kopp varmt vann
• 1 kopp varm kokosmelk
• 3 ss agave nektar eller lønnesirup
• 1/2 ts salt
• 3-1/4 kopper hvitt fullkornsmel
• 2 ts malt kanel, delt
• 1/2 kopp brunt sukker, godt pakket og delt
• 4 ss vegansk margarin, smeltet

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Spred mandlene på en liten bakeplate og rist dem i ovnen i 5 minutter eller til de begynner å bli lett brune. Fjern dem raskt fra ovnen for å unngå å svi dem. Legg til side på et papirhåndkle for å avkjøle.
click fraud protection
3. I bollen til en stativblander utstyrt med padleutstyret, kombiner gjær, sukker og vann. Sett til side i 5 minutter eller til blandingen er skummende (dette betyr at gjæren er levedyktig).
4. I en middels bolle, visp sammen kokosmelk, agave nektar eller lønnesirup og salt. I en stor bolle, visp mel og 1/2 ts kanel sammen.
5. Tilsett kokosblandingen og 1-1/2 kopper melblandingen i mikserbollen, og bland på lav hastighet til den er kombinert.
6. Bytt til deigkroken, og tilsett det resterende melet, bland på middels lav hastighet til deigen kommer sammen.
7. Elt den med deigkroken i 5 til 6 minutter eller til deigen er glatt. Snu den på en lett melet overflate og form den til en ball.
8. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til med et fuktig håndkle og sett til side på et varmt trekkfritt sted. La den heve i 45 minutter eller til den er doblet i størrelse.
9. Punch deigen ned og overfør den til en lett melet overflate. Kjevle deigen til et rektangel som er omtrent 1/4-tommers tykt.
10. I en liten bolle, bland sammen mandler, 1/4 kopp brunt sukker og resten av kanel.
11. Pensle deigen med ca 2/3 av margarinen og dryss den med mandelblandingen.
12. Bruk en skarp kniv til å skjære deigen på langs i 12 strimler. Rull hver strimmel for å danne en rulle.
13. Spray en 10-tommers rund stekepanne med matlagingsspray. Legg kanelrullene i en panne (med snittet ned) og dekk til med et fuktig håndkle.
14. La kanelrullene heve i 20 minutter. Pensle dem med gjenværende smør og dryss dem med resten av brunt sukker.
15. Stekes i 20 til 25 minutter eller til de er gyllenbrune. Serveres varm.

Flere vegansk oppskrifter som åpner vegen

Veganske frokostoppskrifter
Vegansk frokostburrito
Veganske oppskrifter på arbeidsdagen

Legg igjen en kommentar