Minimat er alltid morsommere å spise enn vanlig størrelse, tror du ikke? Disse søte minidoughnutsene er ikke bare søte, de er også deilige! Disse snacksene er laget 100 perfekte glutenfrie, og er perfekte for alle.
Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost
Disse myke og luftige smultringene vil bli umiddelbare hits med barna dine, venner, familie og til og med venner med alvorlig glutenallergi. Disse gir ikke bare gode godbiter på hverdager, de er perfekte for skolefester og lekedager etter skoletid.
1
Sjokolade avokado mini-donuts
Gir rundt 24 mini-donuts
Ingredienser:
- 1/2 moden avokado, moset
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1/2 kopp mørkt brunt sukker
- 1 ts vanilje
- 2 egg, romtemperatur
- 1 kopp glutenfritt universalmel
- 1/4 ts natron
- 1-1/2 ts bakepulver
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 1/2 kopp tung kremfløte
- 1/4 kopp melk
- Dash av salt
- 1/2 kopp sjokoladeflis
- 1 ss olje
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en non-stick mini-doughnutform med nonstick-kokespray og sett til side.
- Pisk imens eggene, vaniljen, brunt sukker, hvitt sukker og avokado med en elektrisk mikser til det er jevnt. Tilsett mel, natron, bakepulver, kakaopulver, kremfløte og melk, rør for å kombinere.
- Hell blandingen i en sprøytepose og rør røren i pannen. Stek i ca 13 minutter, eller til den er stivnet.
- Til glasuren smelter du sjokoladeflisene og oljen sammen i en mikrobølgeovn. Det vil ta omtrent et minutt, men stopp og rør om i 30 sekunder. Hell glasur over smultringer.
2
Kanelsukker gresskar doughnut hull
Serverer ca 8
Ingredienser:
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2-1/2 ss usøtet eplemos
- 1-1/2 egg
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp + 2 ss gresskarpuré
- 1/3 kopp + 2 ss mandelsmør
- 1 ts kanel
- Dash av salt
- 3/4 ts bakepulver
- 3/4 kopp glutenfritt universalmel
- Hvitt sukker og kanel
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør et smultringhull med en nonstick -kokespray.
- Bland vegetabilsk olje, eplemos, egg, brunt sukker, gresskarpuré, mandelsmør og kanel i en stor bolle til det er helt kombinert. Tilsett bakepulver, salt og mel gradvis og bland til det er helt kombinert.
- Fyll hvert smultringhull ca 2/3 fullt. Stekes i ca 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. La avkjøles i ca 2 minutter.
- Mens donuts fortsatt er varme, rull dem til en blanding av hvitt sukker og kanel.
3
Apple cider mini-donuts
Gir omtrent 5 porsjoner
Ingredienser:
For smultringene:
- 1 kopp glutenfri kjeksblanding
- 1/3 kopp + 2 ss sukker
- 1/2 pakke hurtig heving
- 3/4 ts bakepulver
- 1 ts eplepai krydder
- 1/4 kopp varm melk (minst 110 grader F)
- 3 ss smør, smeltet
- 2 ss usøtet eplemos
- 1 ts vanilje
Til glasuren:
- 1/2 kopp eplecider
- 1/2 ss usaltet smør
- 1/2 kopp melis
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en mini-smultringform med nonstick-kokespray.
- Bland gjær, sukker, kjeksblanding, bakepulver og eplekake -krydder i en stor bolle. Rør inn den varme melken, smeltet smør, eplesaus og vanilje. Bland for å kombinere.
- Hell blandingen i en sprøytepose og rør deigen i mini-doughnutformen, fyll ca 3/4 full. Stekes i ca 13 minutter, eller til de er gyllenbrune. La avkjøle.
- Når den er avkjølt, visp melis, smør og sukker sammen. Drypp glasuren over smultringene.
4
Geléfylte smultringhull
Serverer ca 8
- 1 kopp glutenfri bakemiks
- 1/2 ts xantangummi
- 1/3 kopp sukker + 2 ss brunt sukker
- 1/2 pakke hurtig heving
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 kopp varm melk (minst 110 grader F)
- 1 ts kanel
- 5 ss smeltet smør
- 1 ts vanilje
- Ca 1 kopp melis
- 1/2 kopp gelé
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør et smultringhull med en nonstick -kokespray.
- Bland gjær, sukker, bakeblanding, bakepulver og kanel i en stor bolle. Rør inn den varme melken, smeltet smør og vanilje. Bland for å kombinere. La sitte i ca 10 minutter.
- Hell blandingen i smultringhullsformen og fyll ca 2/3 full. Stekes i ca 14 minutter, eller til de er gyllenbrune. La avkjøle.
- Fjern en liten kjegle fra en side av smultringhullet med en skarp kniv. Fyll med ca 1/3 ts gelé. Legg kjegleoverdelen over den og rull smultringhullet i melis.
Flere glutenfrie bakte oppskrifter
3 Glutenfrie høstbakte gode oppskrifter
Glutenfrie s’mores fudge baroppskrifter
Glutenfri havregryn energi barer oppskrift
