Glutenfrie mandelmeloppskrifter-SheKnows

Elana Amsterdam, forfatter av The Gluten-Free Almond-Flour Cookbook deler tre fantastiske glutenfrie mandelmeloppskrifter.

Relatert historie. Disse tipsene hjelper deg med å spise sunt mens du reiser på jobb

Har dine glutenfrie oppskrifter falt ned, eller har du lyst på de hveteproduktene familien din ikke lenger kan spise? Er du lei av å blande forskjellige mel og andre ingredienser du normalt ikke har i pantryet ditt for å oppnå en glutenfri kombinasjon egnet for bakevarer? Hvis ditt glutenfrie oppdrag for å holde gluten utenfor familiens kosthold føles mer krevende enn heroisk, bør du kanskje ta en glutenfri tilnærming til mandelmel.

Glutenfrie appelsinskinner

Serverer 16

I motsetning til de fleste scones som har biter av tørket frukt og nøtter, frukten i disse sconesene er purert, og skaper en unik jevn konsistens.

Tørre ingredienser:

• 3 kopper blanchert mandelmel
• 1/4 ts havsalt
• 3/4 ts natron
• 1/2 ts malt kanel
• 1/4 ts malt muskatnøtt

Våte ingredienser:

• 1/4 kopp druefrøolje 3 ss agave nektar 3 store egg
• 1/2 kopp tørkede aprikoser, hakket i 1/4-tommers biter
• 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
• 1 ss appelsinskall

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og kled 2 store bakeplater med bakepapir.
2. I en stor bolle kombinerer du tørre ingredienser. I en blender, kombiner våte ingredienser og prosess på høy i 1 minutt eller til glatt. Rør de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene til de er grundig blandet.
3. Slipp røren i knappe 1/4-koppers mengder, 2 tommer fra hverandre på de tilberedte bakeplatene.
4. Stekes i 10 til 15 minutter eller til de er gyllenbrune og en tannpirker som er satt i midten av sconen, kommer ren ut. La scones avkjøles i 30 minutter, og server deretter.

Glutenfrie laksedillburgere

Serverer 4

I stedet for brødsmuler gir mandelmel sine bindende egenskaper og mild smak til disse deilige lakseburgere.

Ingredienser:

• 1 pund laksefilet uten skinn, skyllet, tørket, skåret i 1/4-tommers terninger
• 1/2 kopp blanchert mandelmel
• 2 store egg
• 1 ss sitronskall
• 1 ss finhakket fersk dill
• 1/2 ts havsalt
• 2 ss druefrøolje

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle kombinerer du laks, mandelmel, egg, sitronskall, dill og salt. Form blandingen til 2-tommers patties.
2. Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Stek patties 4 til 6 minutter på hver side, til de er gyllenbrune. Overfør patties til et fat med papirhåndklær og server.

Glutenfri sjokoladekake

Serverer 8

Denne oppskriften vil lage en enkeltlagskake som dekadent kan toppes med pisket krem ​​eller marshmallow -frosting. For å lage en kake med to lag, dobler du bare ingrediensene og bruker to kakeformer.

Ingredienser:

• 2 kopper blanchen mandelmel pluss mer til støv
• 1/4 kopp usøtet kakaopulver
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts natron
• 1 kopp agave nektar
• 2 store egg
• 1 ss rent vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9-tommers kakeform med druefrøolje og dryss med mandelmel.
2. I en stor bolle kombinerer du mandelmel, kakaopulver, salt og natron. I en mellomstor bolle kombinerer du agave, egg og vanilje. Rør de våte ingrediensene i mandelmelblandingen til det er grundig kombinert. Ha røren i en ferdigpanne.
3. Stek i 35 til 40 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ren ut. La kaken avkjøles i formen i 1 time, og server deretter.

Flere hjerte-sunne mandeloppskrifter

Oppskrifter med mandelsmør
Mandelmatoppskrifter
Matlaging med mandelmelk