3 Juicy melonoppskrifter til sommeren - SheKnows

Å bite i en saftig bit melon er et av våre favoritt sommerritualer, men disse ømme fruktene er ikke bare til mellommåltid eller dessert. Her er tre saftige og salte melonoppskrifter å sette på sommerens underholdende meny.

Relatert historie. Jamie Olivers fetaoppskrift gir TikTok Pasta et løp for pengene

Vannmelonsalsa

Spesielt fantastisk skje på toppen av grillet biff, er vannmelonsalsa også et deilig tillegg til din chips-and-dip-meny. De salte chipsene og søte biter av vannmelon er et yum-inspirerende par.

Gir 4 kopper

Ingredienser:

• 3 kopper terningfrøfri vannmelon (prøv en blanding av rød og gul vannmelon)
• 2 jalapeño paprika, frøet, hakket
• 1/2 kopp finhakket rødløk
• 1/3 kopp finhakket fersk koriander
• Finrevet skall av 1 lime
• Juice av 2 lime
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Bland alle ingrediensene i en middels bolle.
2. Dekk til og sett i kjøleskap til den er klar til bruk. Du må kanskje tømme overflødig juice hvis den blir nedkjølt over natten.

Cantaloupe carpaccio

En saftig vegansk lunsj eller en saftig siderett til grillet kjøtt, tynt skiver kantaloup drizzled med en honning-gressløk vinaigrette er en forfriskende forandring fra den vanlige fruktsalaten.

Serverer 6 som tilbehør

Ingredienser:

• 1 (3 pund) cantaloupe, halvert på langs, frøet
• 1 ss finrevet sitronskall
• Juice av 1 sitron
• 1/4 kopp hvit balsamico
• 3 ss honning
• 1 sjalottløk, hakket
• 2 ss hakket fersk gressløk
• 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Skjær hver cantaloupe på langs i tre kiler, totalt seks kiler. Med en skarp kniv, kutt kanteloupskiver på langs i veldig tynne skiver.
2. I en liten bolle, visp sammen sitronskall, sitronsaft, eddik, honning, sjalottløk, gressløk og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
3. Drypp vinaigrette over cantaloupe og server.

Honeydew feta salat

Søte og salte smaker punkterer denne saftige melonsalaten. For en velsmakende forandring, bytt i biter av cantaloupe eller vannmelon eller lag denne oppskriften med en blanding av meloner.

Serverer 8

Ingredienser:

• 1/4 kopp finhakket fersk mynte
• 1/4 kopp finhakket rødløk
• 1 ss finrevet appelsinskall
• 1/4 kopp appelsinjuice
• 1 ss hvitvineddik
• 1 ss honning
• 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 4 kopper honningduggkuler eller biter
• 1/3 kopp smuldret fetaost

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle, visp sammen mynte, løk, appelsinskall, appelsinjuice, eddik, honning og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
2. Tilsett honningdug og kast til frakken. Tilsett feta, kast for å kombinere, og server.

Flere saftige melonoppskrifter til sommeren

Proteinpakket cantaloupeskål
Avkjølt vannmelonsuppe
Avokado lime og honningdagsalsa