Ettersom temperaturen stuper utenfor, er det en god idé å skape festlig jubel med snøfnuggmuffins. Når de er presentert i en eske bundet med bånd, er disse vakre kakene en fantastisk gave.
Du kan kjøpe snøfnuggformede kuttere, men jeg foretrekker å røre snøfnuggene, da du kan få hver og en til å se annerledes ut. Alt du trenger er en stødig hånd. Ideelt sett bør du bruke en rørpose (jeg er en stor fan av Lakeland's Get a Grip -poser) med en Wilton størrelse 0 eller 1M spiss. Men hvis du ikke har noen å håndtere, kan du bruke en sterk frysepose med hjørnet avskåret.
Bruk kongelig glasur til å rense detaljene, ettersom snøfnugget må tørke hardt. Den enkleste måten å gjøre det på er å kjøpe "kongelig flormelis. ” Dette inneholder allerede egget, så alt du trenger å gjøre er å følge instruksjonene på pakken og tilsette vann. Glasurskivene må tørke grundig før du fester dem, slik at du enten kan lage dem mens kakene steker (som beskrevet nedenfor) eller lage dem først. Du kan også lage toppene på forhånd og lagre dem i en Tupperware -eske. Ikke oppbevar de ferdige kakene i en form, da fuktigheten fra kakene vil gjøre glasuren klissete. De lagres best i en pappkakeboks, da dette gjør at glasuren kan puste.
Snowflake Cupcakes
Serveringsstørrelse 4
Tips: For å gi kakene litt iskald glans, støv med litt spiselig glitter. Doric gjør nå en ekte 100% spiselig glitter som er perfekt for kaker som dette.
Ingredienser:
Til cupcakes
- 60 gram strøsukker
- 60 gram smør, myknet
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 60 gram selvhevende mel
- 2 ts melk
For snøfnuggstoppene
- 150 gram blå sukkerpasta glasur
- 250 gram kongelig flormelis
Til smørkremen
- 100 gram smør, myknet
- 200 gram melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts melk
Veibeskrivelse:
- Pisk sammen smør og strørsukker til det er lyst og luftig.
- Rør inn egg og vaniljeekstrakt.
- Bland inn melet og deretter melken til blandingen er godt kombinert.
- Del kakeblandingen mellom 4 cupcake -tilfeller.
- Stekes ved 160 grader i 20 til 25 minutter eller til kakene er hevet og gjennomstekte.
- Når de er stekt, fjerner du dem fra cupcakeformen og lar dem avkjøle på et rist.
- Mens kakene avkjøles lager du toppene. Kjevle ut den blå sukkerpastaen til den er omtrent 3 millimeter tykk. Skjær ut fire sirkler som er mindre enn diameteren på cupcakes.
- Lag den kongelige glasuren som beskrevet på pakken. Monter en sprøytepose med en størrelse 1 eller 0M spiss, og fyll deretter rørposen med glasuren.
- Rør snøfnuggene dine direkte til sukkerpasta -sirklene. La dem tørke helt før du setter dem på cupcakes.
- Når toppene er helt tørre, lag smørkremen. Pisk sammen smør, melis, vaniljeekstrakt og melk til blandingen er lys og luftig. Det er langt lettere å bruke en elektrisk visp for å gjøre dette. Overfør smørkremen til en fersk sprøytepose med en Wilton 1M spiss og rør flate hvirvler på hver kake.
- Topp kakene med snøfnuggstoppene, deretter støv med spiselig glitter.
Flere bakervarer
Pesto kjeks
Velsmakende bananbrød
Pepperkaker mini bunter
