Glutenfri fredag: Festlig frukt- og nøtteris-SheKnows

Noen ganger kan vinteren være litt kjedelig. For å hjelpe deg gjennom de kalde, mørke dagene i sesongen, ta med litt frukt i måltidet. Sun-Maid har flere forslag til oppskrifter som kan være akkurat det du trenger!

Relatert historie. Er det antiinflammatoriske kostholdet for deg? Hvorfor du bør prøve det og hvordan du starter det

Når fersk frukt fra bøndemarkedet ser ut til å være langt unna, kan du stole på en rekke tørket frukt som du kan spise eller legge til i måltidene dine. Dette sunt oppskrift, takket være Sun-Maid, er ikke bare glutenfri, men det er også en god fettfattig siderett til måltidet ditt. Dette er en nydelig rett som serveres med stekt kylling eller en annen type solid hovedrett.

Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Festlig frukt- og nøtterisoppskrift

Serverer 5

Ingredienser:

• 1 kopp langkornet hvit eller brun ris
• 1/4 kopp pinjekjerner (eller andre hakkede nøtter)
• 2 ts olivenolje
• 3/4 kopp hakket løk
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 middels tomat, hakket
• 1/2 kopp Sun-Maid Natural Rosiner
• 8 til 10 Sun-Maid California-aprikoser, skåret i tynne strimler (ca. 1/4 kopp)
• 1/4 ts pepper
• Salt, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Tilbered din valgte ris som pakken anbefaler, men la være med tilsatt salt eller olje.
2. Tilsett pinjekjernene dine med en stor skillet og rist dem over middels varme. Sørg for å holde dem i bevegelse slik at de ikke brenner seg. Rist dem til de er gylne. Når den er ristet, tilsett olivenolje, løk og hvitløk. Du tilbereder denne blandingen, bare i noen minutter (omtrent fem) til løken begynner å bli lett brun.
3. Tilsett hakket tomat i blandingen. Stek dem til væsken fra tomatene stort sett er borte.
4. Skru ned varmen til en lav innstilling. Tilsett grønnsaksblandingen din, ris, tørket frukt og salt og pepper. Ha alt sammen til alt er kombinert. Serveres varm.

Selv når været ikke samarbeider, kan du enkelt legge til et snev av solskinn til måltidene dine. Tenk på tørket frukt når du har lyst på noe litt annerledes å legge til middagen din.

Flere glutenfrie oppskrifter å prøve

Glutenfri hirse "tabbouleh"
Curry kalkun salat og smørbrød
Beefy bønnesuppe
Ghirardelli fudgy brownies