Vår og sommer er de beste tider for å nyte mange typer frukt og grønnsaker til en brøkdel av kostnadene ved kaldt vær. Men i stedet for å føle deg trist om de høyere prisene nå, kan du sjekke ut noen av disse deilige og sesongbaserte vinterproduktene.
Rødbeter
Den dyprøde fargen og den subtile sødmen til rødbeter gjør dem til en morsom og velsmakende grønnsak å jobbe med. De er tilfeldigvis også en utmerket kilde til fiber og kalium. For en enkel forrett, kast sammen litt deilig bakt betespon. Eller hvis du trenger noe litt mer fylling, prøv dette krydret betesuppe. Rødbeter kan også dampes for en enkel side eller skives i skiver og kastes i en salat for en forfriskende forrett.
Kål
Kål holder seg overraskende lenge. Dette betyr at selv etter at den første frosten kommer, kan du fortsatt få tak i de ferske tingene, noe som er flott med tanke på hvor høy den er i vitamin K og vitamin C. Og forskjellige typer kål har forskjellige farger og litt forskjellige smaker, så du er aldri ferdig med å eksperimentere. En enkel
kålsalat er en velsmakende måte å starte måltidet på, eller for noe litt hjerteligere, koker du hakket kål til en stek kylling og nudler.